Siangi Kangkung, kemudian cuci hingga bersih. tiriskan.

Langkah 1

Potong dadu tempe. Goreng hingga setengah kering.

Langkah 2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting hingga harum dan matang. masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis, kemudian aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Tuangi air lalu masukkan kangkung. Masak hingga Kangkung layu.

Langkah 6

Aduk rata, masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Langkah 7

Jika ingin pedas bisa ditambah cabai rawit.

Bahan Utama

Kangkung

Tempe

Kecap

Saus

Tiram

Garam

Kaldu

Buah

Cabai

Cah Kangkung Tempe Saus Tiram #JagoMasakMinggu10

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Masak sampai air sedikit menyusut dan kental kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Siapkan bahan, cuci bersih daging kemudian potong-potong. Blender bumbu halus.

Tumis bawang merah sampai harum lalu masukan bumbu halus, lengkuas, serai, bunga lawang, kayumanis, dan kapulaga. Aduk rata.

Tambahkan cabe giling masak sampai aroma cabe tidak menyengat.

Tambahkan irisan daun kunyit dan daun jeruk, aduk kembali.

Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging.

Tambahkan air, aduk rata kemudian masukkan kentang, masak sampai mendidih. Tunggu hingga daging dan kentang empuk.

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Kayu Manis

Kentang

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Pala

Serai

Gulai Baga khas Pariaman Sumatera Barat

Masak jelly melon lalu tuang dalam loyang biarkan sampai jelly set.

Tambahkan pewarna hijau dan essense rasa melon.

Aduk aduk sampai puding matang dan mendidih.

Setelah mendidih, matikan api, tuang di atas jelly yang sudah set, biarkan puding sampai benar-benar set.

Puding Cantik ini baik dikonsumsi untuk penderita diabetes karna menggunakan Gula pilihan

Bahan Jelly Hijau

Agar-Agar

Anggur

Gula

Jeruk

Leci

Susu

Puding Hias Rendah Gula

Goreng kentang yang sudah dikupas dan dibagi 8 bagian.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng, lalu tambah garam, lada, dan penyedap rasa.

Campur kentang yang sudah dihaluskan bersama bumbu dan telur hingga rata.

Setelah rata bentuk bulat pipih dengan diisi sosis yang masing-masing dibagi 8.

Setelah dibentuk goreng hingga coklat kekuningan.

Bila sudah kecoklatan, perkedel kentang isi sosis siap disajikan.

Langkah 8

Resep dasar perkedel kentang ini turun temurun dari keluarga ibuku. Tapi perkembangan zaman, ibu memvariasikan dengan isi sosis.

Sosis

Perkedel Kentang Isi Sosis

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, vanile, daun pandan dan air.

Kemudian masak hingga gula larut dan mendidih. Lalu saring.

Masukkan tepung beras, santan, garam, vanile dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergumpal.

Lalu masak sampai adonan mengental dan meletup-letup sambil terus diaduk ya.

Selagii masih panas langsung masukkan adonan bubur ke dalam wadah dan tambahkan gula merahnya. Siap untuk disajikan.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Bubur Sumsum

Campurkan adonan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk dan bawang putih.

Celupkan tahu dalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan.

Memanfaatkan kobis yang sudah ngendon seminggu lebih.. Lumayan buat cemilan sore2.. 😁buat bumbu yang simple aja biar cepet..

Isian :

Halal

No Alcohol

Tahu

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Isi

Cuci bersih terong kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram, aduk.

Masak hingga terong matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Terong

Tumis Terong Saos Teriyaki

Dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur masak hingga sawi matang.

Tambahkan irisan bawang daun, masak hingga bawang daun layu.

Cabe Merah Besar

Kencur

Sawi

Tumis Sawi Putih Bumbu Kencur

Masukkan ayam dan wortel ke dalam chopper dan proses sampai halus.

Selanjutnya tambahkan es batu, putih telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang goreng, baking powder, tapioka dan tepung terigu proses hingga halus dan tercampur rata.

Potong salah satu sisi tahu pong kemudian balik bagian luar masukkan kedalam kemudian ambil isian tahu dan campur dengan adonan bakso aduk rata.

Isi tahu walik dengan adonan bakso secukupnya.

Panaskan minyak goreng secukupnya setelah minyak cukup panas masukkan adonan tahu goreng hingga matang.

Tahu Walik Isi Bakso Ayam Wortel

Siapkan tahu yang sudah digoreng, telur, wortel yang dipotong korek dan irisan kol atau kubis.

Tumis bawang bombay hingga layu lalu masukkan bawang putih cincang.
Sisihkan bawang di pinggir wajan lalu masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan air dan wortel, bumbui saus tiram, lada, kaldu bubuk, garam dan gula.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.
Angkat dan sajikan.

Menu tanggal tua bikin tumisan ini saja. Sederhana dan enak.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Saus Tiram

Tumis Tahu Wortel Kol #MENUTANGGALTUA

Campur tepung terigu dan tapioka.lalu saring.

Campur gula pasir dan telur,lalu aduk sampai gula larut.

Masukkan mentega cair ke dalam kocokan telur.

Masukkan kacang sangrai ke dalam wadah,masukkan 3 sdm kocokan telur,aduk rata.lalu masukkan 3 sdm tepung terigu,aduk rata.pisahkan jika ada kacang yang saling menempel.

Ulangi langkah ke 4 sampai adonan habis.pastikan kacang terbalut rata.pisahkan jika ada masih ada yang saling menempel.

goreng dengan api sedang sampai matang.tiriskan lalu simpan dalam wadah tertutup

Kacang

Terigu

Tapioka

butir

Telur

Ayam

Minyak

Kacang telur homemade #JagoMasakMinggu11

Campur tepung tapioka, garam, dan 125 ml air. Aduk rata

Didihkan air kemudian kecilkan api. Tuang larutan tepung tapioka, aduk hingga rata sampai berubah menjadi bening dan kental lalu matikan api

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan potongan daun bawang kemudian matikan api

Penyajian : ambil secukupnya papeda dengan sumpit kemudian tuang kuah papeda. Sajikan segera

Bahan sambal

Tepung Tapioka

Papeda Kuah Seblak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Marinasi ayam dengan saus tiram, tapioka, lada bubuk, dan minyak wije,n aduk rata dan diamkan beberapa saat.

Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah sampai layu, setelah itu masukkan bumbu halus masak hingga harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan air perasan jeruk nipis aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Bahan Tambahan:

Tumis Ayam Taichan

Campur santan, gula, aduk rata. Tambahkan sedikit pewarna atau pasta pandan, aduk rata kembali.

Masukkan bihun yang telah ditiriskan, aduk rata.

Nyalakan api, aduk terus hingga matang dan meletup-letup.

Angkat, dan masukkan dalam cetakan plastik atau kotak makan plastik. Dinginkan hingga beku. Jika sudah tidak ada uap panasnya, masukkan kulkas.

Sementara itu, campur bahan saus selain maizena. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga saus santan mengental.

Jika kue talam bihunnya sudah beku, potong-potong dan sajikan dengan saus santannya.

Kudapan lembut, manis dan gurih. Dengan varian baru di tambah bihun.

Bihun

Santan

Talam Bihun Saus Santan

Cuci bersih kacang hijau kemudian rebus sampai empuk. Setelah direbus haluskan, campur dengan gula dan garam masak hingga kesat atau tidak ada kadar airnya.

Campur jadi satu tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Tuang air secara bertahap uleni hingga setengah kalis.

Selanjutnya masukkan garam dan margarin uleni hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet bersih kemudian diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.

Ambil 1 buah adonan kemudian tambahkan isian kacang hijau.

Bulatkan adonan dan lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan kembali selama 10 menit.

Goreng adonan roti hingga matang. Cukup sekali balik supaya tidak menyerap banyak minyak.

Roti

Roti Goreng Isi Kacang Hijau #JagoMasakMinggu8

Mixer hingga adonan berwarna putih pucat dan lembut, mixer sekitar 30 menit.

Tambahkan SKM, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.

Resep ini tidak menggunakan mentega putih, rasanya tetep enak.

Mentega

Butter Cream Homemade Ekonomis

Siapkan panci berisi air mendidih lalu rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya, tumis bumbu sampai harum.

Masukkan kangkung yang sudah di petik dan dicuci bersih, aduk rata.

Masukkan mie yang sudah direbus lalu aduk.

Masukkan bumbu mie instan lalu aduk rata dan mie siap dihidangkan.

Indomie kangkung yang dipadu dengan campuran terasi bikin enak

Salam kenal mbak
Recook mie kangkungnya, saya pake mie instan aceh, enak banget dibuat pedes👍
Terima kasih resepnya mbak
#JagoMasakFebruari

Ekonomis

Lumpia Sayur Bumbu Ebi

Martabak Telur Mini Kol

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Pempek Santan Gurih

Oseng Biji Komak Tauge

Pia Basah Teflon isi Pisang

Kue Pukis

Bolu Panggang Dua Telur

Bening Labu

Labu Siam Tumis Rebon

Nasi Goreng Seledri

Wedang Jahe