Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

Jakarta, 18 Juni 2025 – Terletak di jantung kota Jakarta, tepatnya di Jalan Sudirman, Blue Terrace di AYANA Midplaza Jakarta hadir dengan identitas baru sebagai sebuah bistro Prancis otentik. Konsep terbaru ini menawarkan Real French Food dalam suasana santai khas bistro, menghadirkan nuansa Paris yang hangat ke tengah hiruk-pikuk kota Jakarta.

Untuk merayakan peluncuran konsep barunya secara resmi, Blue Terrace mengadakan acara makan siang eksklusif bertajuk Chef’s Table pada Rabu, 18 Juni 2025. Dipimpin langsung oleh Director of Culinary, Chef Olivier Piganiol — seorang koki asal Prancis — acara ini mengundang sejumlah media kuliner pilihan untuk mencicipi lebih awal arah baru restoran ini.

Chef Olivier Piganiol membagikan inspirasinya di balik transformasi ini:
“Di Blue Terrace, kami ingin menghadirkan esensi sesungguhnya dari kuliner Prancis ke Jakarta — tentang cita rasa yang jujur, keramahan yang hangat, dan makanan yang punya cerita. Konsep bistro ini sangat personal bagi saya; ini adalah refleksi dari makanan yang saya kenal sejak kecil di Prancis, kini kami hadirkan kembali untuk para penikmat kuliner urban masa kini.”

Dengan sentuhan elegan khas AYANA Midplaza Jakarta, Blue Terrace yang telah diperbarui ini mengundang para tamu untuk menikmati hidangan klasik Prancis dalam suasana yang santai namun tetap berkelas. Menggabungkan pesona bistro Paris dengan gaya modern Jakarta, restoran ini cocok untuk makan siang bisnis, brunch santai di akhir pekan, atau makan malam hangat bersama orang-orang terdekat.

Beberapa hidangan khas yang disajikan dalam acara Chef’s Table meliputi:

Saumon Fumé Maison – Salmon asap buatan sendiri dengan blinis, daun kucai, dan mentega lokal

Raviole du Dauphiné – Ravioli keju dengan pesto, kacang kenari, dan bawang goreng renyah

Gratin de Queues d'Écrevisses de Fernand Point – Gratin lobster air tawar dalam saus sabayon dengan bayam dan emulsi

Soupe à l’Oignon Gratinée – Sup bawang khas Prancis yang hangat dan menggugah selera

Cabillaud rôti, Chorizo et Parmesan – Ikan cod panggang dengan remah chorizo-parmesan, kerang, dan mentega herbal

Profiteroles dengan es krim vanila Ambon dan saus cokelat Jembrana

Blanc Manger à la Mangue – Penutup segar dengan serai, mangga Harum Manis, dan taburan jeruk purut

Acara makan siang ini menjadi pembuka dari rangkaian kegiatan PR yang dikurasi secara khusus untuk memperkenalkan wajah baru Blue Terrace kepada para pecinta kuliner di Jakarta.

Untuk reservasi, silakan hubungi Blue Terrace melalui WhatsApp di ‪+62 857-1800-7525‬ atau email ke blue.terrace@ayana.com.