​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Unilever Food Solutions (UFS) kembali menunjukkan komitmennya terhadap perkembangan dunia kuliner dengan merilis Future Menu 2025 SEA di Bangkok, Thailand. Dalam ajang internasional ini, UFS mengajak para chef dan pebisnis kuliner dari Asia Tenggara untuk mengeksplorasi tren global yang siap mengubah wajah industri makanan. Dari Indonesia, UFS mempersembahkan Ikan Arsik khas Batak Toba sebagai simbol kekayaan budaya kuliner lokal yang patut diperkenalkan ke panggung dunia.

Future Menu 2025 mengerucut pada empat tren utama: Street Food Couture, Borderless Cuisine, Culinary Roots, dan Diner Designed. Dalam tren Culinary Roots, Ikan Arsik tampil menonjol sebagai sajian penuh makna dan cita rasa. Hidangan ini dulunya disajikan hanya dalam upacara adat Batak, namun kini mulai dikenal luas sebagai menu harian yang tetap menjunjung tinggi nilai tradisi. Visual cantik dan rasa otentik dari Ikan Arsik menjadikannya primadona dalam pameran yang dihadiri ratusan chef profesional.

Menurut Chef Ronald Tokilov dari Balicooks, kekuatan kuliner Indonesia terletak pada keautentikan dan rempah-rempahnya. Ia menegaskan bahwa lewat inovasi dan kreativitas, masakan tradisional dapat tampil modern tanpa kehilangan jati diri. Event ini pun dihadiri oleh nama-nama besar seperti TOMA Group, GIOI, ISMAYA Group, hingga Kafe Betawi, yang turut berbagi pandangan dan strategi menghadapi tren kuliner global yang terus berkembang.

Gemita Pasaribu, Managing Director UFS Indonesia, menyampaikan bahwa Future Menu 2025 dibuat melalui riset mendalam, kombinasi analisis data sosial media, serta masukan dari ribuan chef di berbagai negara. Harapannya, panduan ini dapat mendukung para pelaku industri makanan Indonesia untuk tetap relevan, kreatif, dan kompetitif, baik di dalam negeri maupun di kancah internasional.

Sobat Yummy, Future Menu 2025 bukan hanya soal resep dan tren, tapi juga tentang menghargai akar budaya, mendorong inovasi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang autentik. Untuk kamu yang ingin tahu lebih banyak, e-book Future Menu 2025 akan segera tersedia dan bisa diakses melalui situs resmi UFS: www.unileverfoodsolutions.co.id

Yuk, terus dukung kuliner Indonesia agar semakin mendunia!