Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan gula dan daun pandan, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam dan tunggu hingga matang (10 menit).

Langkah 6

Enak rasanya.. cocok untuk memudahkan para lansia yang kesusahan menikmati buah salak.

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula

Salak

Manisan Salak

Iris tipis tempe lalu goreng sampai kering

Iris bawang merah,bawang putih dan cabe keriting

Tumis cabe,bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, penyedap rasa dan air. Aduk rata. Biarkan sampai menjadi caramel. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil.

Masukkan tempe lalu aduk sampai rata. Biarkan dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup.

Memenuhi himbauan pemerintah #dirumahaja ini bisa jadi menu pilihan

Siang chef,  setor recooknya ya chef.  Menu simple dan enak.
Terimakasih inspirasi resepnya chef,  ijin share ya chef. 

Tempe

Buah

Cabe

Jeruk

Salam

Lada

Penyedap

Minyak

Kering Tempe

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Pecahkan telur dan buat telur orak-arik, angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis sampai matang dan harum.

Masukkan telur orak-arik, bakso, sawi dan kol, aduk rata.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan mie dan aduk-aduk sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika suka pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit, enak dan mudah dibuat, selamat mencoba!

Bumbu halus

Bumbu-Bumbu

Bakso

Sawi

Telur

Bakmi Goreng

Seduh serbuk matcha dengan air panas, aduk rata dan biarkan suhu ruang.

Blender potongan mangga, gula, dan krimer hingga tercampur rata.

Tuang 2 sdm puree mangga ke dalam gelas saji.

Tuang perlahan minuman matcha di atasnya dan taburi dengan bubuk matcha. Aduk rata dan sajikan dalam kondisi dingin.

Gabungan puree mangga, susu, dan matcha latte. Enak banget! Kebetulan manggaku agak asem, jadi aku tambah gula pasir.

Halal

Green Tea/ Matcha

Mangga

Susu

Mango Milk Matcha

Masukan dalam gelas susu cair, gula pasir dan ragi aduk hingga tercampur rata

Masukan dalam wadah tepung terigu, telur dan garam aduk rata

Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, wadah ditutup dengan kain bersih

Bentuk adonan dengan tangkai stick menyerupai paha ayam diamkan kembali 10 menit

Panaskan minyak lalu goreng donat hingga matang cukup sekali balik saja

Langkah 7

Langkah 8

Beri toping glaze coklat lalu taburi meses dan siap dinikmati

Langkah 9

ga capek ngulen hasilnya beneran empuk, cemilan favorite anak.

No Alcohol

Cokelat

Tepung

Donat Paha Ayam

Masukkan susu bubuk, tepung agar, gula, dan garam lalu aduk rata.

Sobek roti tawar menjadi beberapa bagian kecil, lalu tata di cetakan puding.

Tuang pudingnya dan diamkan hingga puding mengeras.

Buat puding susu untuk diri sendiri yang lembut dan enak, nggak bikin enek pokoknya.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Puding

Roti Tawar

Puding Susu Roti Tawar

Gimbal Otak Otak

Ayam Woku Sederhana

Bolu Tape

Ikan Cakalang Wok

Seblak Kangkung Tahu

Kembang Kol Cah Buncis

Sop Brokoli Bakso

Masak Kembang Tahu Telur Orak Arik

Siomay dan bakso tahu viral

Sayur Tahu Kacang Tolo

Kue Lumpang Labu Kuning

Soto ayam kuah kuning segar

Haluskan singkong dengan menggunakan ulekan.

Masukkan keju parut, daun seledri, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Giling adonan menggunakan rolling pin, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pelengkap :

Bawang Putih

Keju

Saus Sambal

Seledri

Singkong

Tepung Maizena

Stik Singkong Keju

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan pindang dan potong-potong blimbing wuluh, sisihkan.

Parut lengkuas dan haluskan dengan tomat beserta bumbu yang lain, setelah itu campurkan irisan blimbing wuluh.

Siapkan daun pisang untuk membungkus, kemudian balurkan bumbu ke seluruh badan pindang. Sematkan dengan tusuk gigi.

Rasa segar dari blimbing wuluh membuat rasanya jadi enak dan segar.

Bakso Ikan

Brengkes Pindang Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih tahu potong dadu, lalu rendam dengan air es yang sudah diberi garam, penyedap dan lada selama 5 menit.

Siapkan tepung jadikan 2 bagian, tepung basah dan kering.

Celupkan tahu ke tepung basah lalu ke tepung kering.

Setelah itu masukkan ke minyak dan goreng dengan api sedang.

Goreng hingga kecoklatan dan siap dihidangkan.

Sangat cocok buat camilan di musim hujan, cara buatnya simpel dan mudah.

Tahu kriuk

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan semua bahan dalam bowl, kecuali margarin, pasta dan buttercream. Kocok dengan speed tinggi sampai putih dan kental.

Masukkan margarin leleh. Aduk balik sampai homogen.

Bagi adonan menjadi 3 yang 1 biarkan plain, yang 2 masing-masing beri pasta pandan dan coklat. Tuang masing-masing ke loyang sekat uk 30x25 yang sudah dialas baking paper dan dioles margarin tabur sedikit tepung.

Panggang dengan suhu 180° sampai matang sekitar 30-35 menit.

Lepaskan dari loyang, lepas perlahan baking paper. Biarkan dingin.

Oles dengan buttercream lalu tumpuk perlapisnya. Setelah set baru potong-potong. Sebaiknya masukkan kulkas dulu sebelum dipotong.

Mentega

Kue Lapis Tiga Rasa #JagoMasakMinggu2Periode2

<p>Sobat Yummy, kamu pasti sudah sering melakukan wisata kuliner untuk mencicipi berbagai jenis masakan dari berbagai daerah? Tapi, apakah kamu sudah tahu tentang, apa itu gastronomi?</p>
<p>Gastronomi adalah suatu ilmu yang menjelaskan tentang hubungan antara makanan dengan budayanya. Jadi, bagi kamu yang suka wisata kuliner, tidak lengkap rasanya jika kamu belum tahu tentang gastronomi.</p>
<p>Gastronomi terbagi menjadi beberapa jenis, seperti gastronomi praktis, gastronomi teoritis, gastronomi teknis, gastronomi makanan dan minuman, dan gastronomi molekuler. Dari kelima jenis gastronomi, kita akan mendalami lebih jauh salah satu jenisnya, yaitu gastronomi molekuler di bawah ini.</p><h2>Apa Itu Gastronomi Molekuler?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1e80b404beb76268dd7d6b041e10b145.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan gastronomi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses memasak makanan gastronomi molekuler (pexels.com/yentevaneynde)</a></span></div><p>Gastronomi molekuler menjadi suatu hal yang berbeda dan terbilang cukup unik dalam dunia kuliner. Pasalnya, gastronomi molekuler ini merupakan sebuah studi yang melibatkan reaksi fisikokimia saat proses pembuatan makanan, hingga saat makanan dikonsumsi. Dari sana akan terjadi sebuah fenomena yang bernama fenomena sensori.&nbsp;</p>
<p>Untuk lebih jelasnya, fenomena sensori adalah fenomena yang terjadi pada alat indera manusia, seperti lidah yang yang berguna untuk mengecap makanan. Jadi, pada saat kamu mencoba makanan yang dibuat menggunakan teknik gastronomi molekuler, lidah akan merasakan sensasi baru yang unik dan berbeda. Sensasi tersebut dapat muncul, akibat gastronomi molekuler.</p>
<p>Bukan hanya dirasakan dengan lidah, kamu juga dapat melihat dengan mata, perubahan yang terjadi, dari reaksi fisikokimia pada makanan. Karena itulah, gastronomi molekuler dikenal dengan sebutan seni dan sains, karena tampilan dari makanan yang berbeda dari biasanya, ditambah dengan reaksi kimia yang dapat dilihat dengan mata secara gamblang.</p>
<p>Lalu, makanan apa saja ya, yang termasuk ke dalam makanan gastronomi molekuler? Cari tahu, yuk!</p><h2>Contoh Makanan Gastronomi Molekuler</h2><h3>1. Curry Foam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/90e212fbdefc39617e46a3ffaff6208a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="curry foam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi curry foam (unsplash.com/giorgiotrovato)</a></span></div><p>Bagi kamu yang suka makan ramen, pasti sudah terbiasa, ya, dengan kuah kari kental yang gurih dan nikmat? Nah, kuah kari yang biasa kamu temui dalam bentuk cair, kini bisa kamu temukan dalam bentuk <em>foam</em>, yang bisa kamu nikmati dengan sensasi berbeda.</p>
<p>Rasanya tetap enak dan gurih seperti kari pada umumnya. Hanya saja disajikan dengan visual yang tidak biasa, dengan menggunakan teknik gastronomi molekuler saat proses memasak kari.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2.&nbsp;Spaghetti Fruit</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/5f293906356982fd703be4c55b4ca269.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="fruit spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi fruit spaghetti (pexels.com/monicaturlui)</a></span></div><p><em>Spaghetti</em> umumnya terbuat dari tepung semolina yang bentuknya dibuat memanjang seperti mie, namun dengan rasa yang berbeda. Tapi, apa jadinya, jika <em>spaghetti</em> dibuat dari buah-buahan yang biasa kamu konsumsi?</p>
<p>Lewat gastronomi molekuler dapat membuat <em>spaghetti</em> dengan berbahan dasar buah-buahan. Rasa dan bentuknya akan sangat unik, dan terlihat seperti agar-agar dengan bentuk memanjang.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. White Chocolate Spaghetti</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/66c239c31fc9480172d03447e6e12aa8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="white chocolate spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi white chocolate spaghetti (pexels.com/monicore)</a></span></div><p>Belum juga kamu tersadar dari kejutan bahwa <em>spaghetti</em> bisa dibuat dari buah-buahan, sekarang kamu akan kembali dibuat terheran-heran dengan <em>spaghetti</em> yang berbahan dasar dari <em>white chocolate</em>.</p>
<p>Pembuatannya cukup mudah, dimulai dengan merebus <em>white chocolate</em> yang dicampurkan dengan air dan agar-agar selama beberapa menit. Setelah direbus, kamu bisa memasukkan <em>white chocolate</em> ke dalam selang khusus makanan, untuk dibekukan dalam air es selama 3 menit. Jika sudah beku, keluarkan dari selang menggunakan injeksi, dan bentuk <em>white chocolate</em> pun berubah menjadi seperti spaghetti asli.</p>
<p>Rasa dari&nbsp;<em>white chocolate spaghetti</em> tetap sama seperti rasa cokelat pada umumnya, hanya saja terasa lebih kenyal, karena dicampur dengan agar-agar. Unik banget, kan? Jangan lupa untuk coba buat di rumah, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4.&nbsp;Molecular Egg</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1f579eaee365c9f246ec02b34f797778.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="molecular egg" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi molecular egg (pexels.com/monasabhacabrera)</a></span></div><p>Mungkin terkadang kamu bosan dengan membuat hidangan telur, yang hanya didadar dan diceplok, sebelum disantap menggunakan saus dan kecap. Kini kamu bisa memasak menggunakan teknik gastronomi molekuler untuk membuat perbedaan dari olahan telur lainnya.</p>
<p><em>Moleculer egg</em> ini sebenarnya merupakan telur buatan, yang bagian putihnya dibuat dari agar-agar, sedangkan bagian kuningnya bisa kamu buat dengan bahan dasar utama buah mangga, yang dibuat cair terlebih dahulu.</p>
<p>Setelah itu, kamu bisa mencampurkan agar-agar dan juga mangga yang sudah dibuat cair, ke dalam sodium alginate. Sodium alginate sendiri mempunyai fungsi sebagai zat pengental, sehingga mangga yang tadinya cair, bisa mengental dan terlihat persis seperti kuning telur.</p>
<p>Tentu saja, ini menjadi hal baru dalam menikmati hidangan yang terlihat seperti telur, namun rasanya manis karena terbuat dari agar-agar dan juga buah mangga.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5.&nbsp;Artificial&nbsp;Caviar</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/7ad2b6b69cb005a28b314d31fc03c307.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam-macam caviar dan resep olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi caviar (freepik.com)</a></span></div><p>Makanan lainnya yang memanfaatkan reaksi kimia, adalah <em>artificial</em> caviar. Caviar yang ini bukanlah telur ikan sturgeon asli yang biasa kamu temui pada hidangan sushi. Melainkan caviar buatan, dengan berbahan dasar buah yang sudah dicairkan terlebih dahulu. Cara menikmati <em>artificial caviar</em> ini, bisa dicampurkan dengan makanan lain sebagai hiasan, seperti pada pudding.</p>
<p>Buah yang sudah dicairkan menjadi jus tersebut, diolah kembali hingga berubah menjadi gelembung-gelembung menyerupai telur ikan, dengan beberapa campuran bahan kimia yang pastinya aman untuk dikonsumsi.</p>
<p>Bagaimana Sobat Yummy, teknik gastronomi molekuler menarik banget, kan? Proses reaksi kimia, memang terkadang membuat kita kebingungan sekaligus takjub, karena menjadikan hal yang tidak terpikirkan sebelumnya, menjadi sebuah kenyataan.</p>
<p>Makanan yang seringkali disajikan biasa-biasa saja, kini bisa disulap menjadi makanan yang lebih unik dan bervariasi.</p>
<p>Jadi, dari lima makanan di atas, mana yang tertarik kamu coba?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-caviar-dan-resep-olahannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Macam-macam Caviar dan Resep Olahannya, Mewah dan Kaya Gizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ini waktunya kita mengenal makanan yang lebih unik, dengan gastronomi molekuler. Simak artikel Yummy App, untuk tahu macam-macam hidangan gastronomi molekuler!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Pasti Bikin Ketagihan!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Unik dan Bikin Ketagihan! 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Bawang merah, bawang putih dan cabai haluskan (bisa di blender, saya ulek agak kasar), jahe dan lengkuas di geprek.

Siapkan terong, cuci bersih tidak perlu dikupas kemudian potong-potong.

Goreng dengan minyak cukup (tidak terlalu banyak) hingga layu.

Tumis bumbu halus sampai aroma keluar. Masukkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air aduk.

Masukkan terong goreng tadi. Aduk pelan dan rata hingga bumbu meresap. Aduk perlahan jangan sampai hancur dan gosong.

Koreksi rasa, dan angkat. Balado terong simple siap disajikan sebagai tambahan menu berbuka dan sahur. Selamat mencoba.

Serumah baru bosen makanan kuah, liat stok masih punya terong. Bisa buat buka puasa sama sahur kalau sisa.

Terong

Terong Balado Simple

Potong tempe bentuk dadu kecil. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Potong tahu bentuk dadu kecil. Goreng tahu sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan pete. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Dengan tambahan pete yang membuat nafsu makan semakin bertambah.

Assalamu'alaikum.. Selamat siang Mama Hanum.. Salam kenal, saya Eka di Jogja ☺

Siang² gini saya mau anterin lauk untuk menu makan siang nih Mama Hanum 🤭. 
Sekalian setor untuk ikutan event #RecookYummy 😁
 
Sedikit modifikasi dengan menambahkan telur puyuh biar makin rame 🤭

Terima kasih resepnya Mama Hanum, dan ijin reshare ya 🙏😉

Selamat malam chef setor recook  petentang saya skip karena tidak suka pete tetap enak mantul  terimakasih RESEPNYA 
#RecookYummy

Pete

Kaldu

Rawit

butir

Kemiri

Tomat

Sambal Goreng Tempe Tahu Pete #JagoMasakMinggu3

Kupas sukun dan potong-potong sukun sesuai selera.

Rendam sukun dalam air garam selama 10 menit.

Campur tepung terigu, tapioka, garam, gula dan margarin tuang air es sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, pastikan adonan tidak cair dan tidak terlalu kental.

Masukkan sukun ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng sukun hingga matang kedua sisi, goreng sekali balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak, setelah matang angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.

Hujan-hujan ngemil sukun goreng cocok, ditemani kopi atau teh anget mantap betul.

Kuliner

10 Jenis Ikan Asin yang Disukai Banyak Orang

10 Resep Kue Kering Coklat Praktis dan Ekonomis

10 Resep Olahan Kentang untuk Lauk Sehari-hari

10 Resep Lele Goreng Simpel dan Enak

10 Makanan Khas Banten yang Harus Diocba

10 Tempat Sarapan di Jogja yang Wajib Dicoba

​10 Tempat Sarapan di Bandung yang Wajib Dicoba

8 Kuliner Malam Solo yang Menjadi Primadona!

9 Kuliner Malam Semarang yang Enak dan Mengenyangkan

Kuliner Malam Surabaya, Tidak Perlu Bingung Makan Apa

10 Tempat Sarapan di Bandung yang Wajib Dicoba