6 Resep Bumbu Oles Ikan Bakar Rumahan yang Mudah Dibuat

Ikan bakar merupakan salah satu hidangan lezat yang tidak lekang oleh waktu, biasanya hidangan ini ada ketika sedang berkumpul dengan kerabat terdekat dan mudah dijumpai dimanapun ketika ingin membelinya dari orang lain.

Tetapi apakah Sobat Yummy ingin merasakan varian bumbu oles ikan bakar yang berbeda dari biasanya? Yummy App akan memberikan beragam rekomendasi bumbu oles ikan bakar serta resep dan cara membuat bumbu oles ikan bakar yang wajib Sobat Yummy coba! Berikut merupakan ulasan cara membuat bumbu oles ikan bakar ala Yummy App!

1. Bumbu Oles Ikan Bakar Kecap Pedas

Bahan-bahan:

1. 5 sendok makan kecap manis
2. 2 sendok makan saus sambal
3. Garam, lada, kaldu jamur
4. 1 sendok makan air perasan lemon/jeruk nipis
5. 6 siung bawang merah halus
6. 4 siung bawang putih halus
7. 1 ruas jahe, haluskan
8. 1 ruas kunyit, haluskan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan garam, lada, serta kaldu jamur. Koreksi rasa.
3. Bumbu bakar ikan kecap spesial siap digunakan sebagai marinasi dan olesan.

2. Bumbu Oles Ikan Bakar Rica Pedas

ilustrasi ikan bakar (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

1. 2 batang serai, memarkan
2. 1 ikat daun kemangi, cacah kasar
3. 4 helai daun jeruk, cincang kasar
4. Garam, gula, lada, penyedap
5. 2 sendok makan air jeruk nipis/lemon
6. Sedikit air matang
7. Minyak goreng
8. Bumbu halus rica pedas
9. 10 buah cabai rawit merah
10. 2 buah cabai merah besar
11. 8 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 1 ruas jahe
14. 1 buah tomat merah
15. Garam, gula

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus rica pedas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan perasan jeruk nipis dan daun kemangi. Beri bumbu garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, koreksi rasa, matikan api.
4. Bumbu ikan panggang rica pedas siap dijadikan olesan dan marinasi.

Baca Juga: 10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik

3. Bumbu Oles Ikan Bakar Madu

Bahan-bahan:

1. 3-4 sendok makan madu
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan kecap asin
4. 5 siung bawang putih halus
5. 1 ruas jahe, haluskan
6. 1 ruas kunyit, haluskan
7. 2 sendok makan margarin
8. 1 sendok makan ketumbar bubuk
9. 1 sendok makan air perasan jeruk limau
10. Lada

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin dengan api sedang, tumis kunyit, jahe, bawang putih, dan ketumbar bubuk hingga harum.
2. Matikan api, pindahkan ke mangkuk kecil.
3. Campurkan tumisan dengan madu, kecap manis, lada, dan air perasan jeruk limau. Aduk rata.
4. Olesan madu untuk panggang ikan siap digunakan.

4. Bumbu Oles Ikan Bakar Merah

ilustrasi ikan bakar (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

1. 4 siung bawang putih (halus)
2. 2 sendok makan cabai bubuk
3. Saus tomat
4. Kecap manis
5. Garam, gula, lada, kaldu jamur
6. Sedikit air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga merata dan sesuaikan rasa.
2. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
3. Bumbu merah siap untuk dioleskan pada ikan sebelum dipanggang.

Baca Juga: 6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!

5. Bumbu Oles Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan-bahan:

1. 4 sendok makan kecap manis
2. 7 siung bawang merah (halus)
3. 5 siung bawang putih (halus)
4. Jahe, kunyit bakar, cabai keriting, cabai rawit (halus)
5. Garam, gula, lada, kaldu jamur/penyedap
6. 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang, cabai, jahe, dan kunyit dengan minyak hingga harum.
2. Pindahkan, tambahkan kecap manis, garam, gula, lada, dan penyedap. Aduk rata.
3. Bumbu siap untuk digunakan pada ikan panggang dengan rasa pedas manis yang meresap.

6. Bumbu Oles Ikan Bakar Jimbaran

ilustrasi ikan bakar (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

1. 2 sendok makan kecap manis
2. 1 sendok teh air asam jawa
3. Garam, gula, lada
4. Minyak goreng
5. Sedikit air
6. 7 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 10 cabai keriting
9. 10 cabai rawit
10. 2 butir kemiri sangrai
11. 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat bumbu oles ikan bakar:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kemiri yang sudah disangrai, dan ketumbar dengan minyak goreng hingga harum. Tambah sedikit air.
2. Matikan api, campur dengan kecap manis, air asam jawa, garam, gula, dan lada.
3. Setelah tercampur rata, bumbu siap untuk dioleskan pada berbagai hidangan bakaran.

Baca Juga: 8 Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan dengan Mudah

Dengan bumbu oles ikan bakar yang tepat, ikan bakar bisa menjadi hidangan yang lezat dan memikat selera Sobat Yummy Untuk menemukan berbagai resep dan inspirasi memasak lainnya, jangan ragu untuk menginstall aplikasi Yummy App.