​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

Siapa sih yang nggak kenal dengan kue cubit? Camilan mungil satu ini sudah menjadi bagian dari jajanan legendaris yang banyak disukai sejak dulu. Nah, kali ini kita akan membuat versi yang lebih spesial Kue Cubit Pandan dengan aroma wangi pandan dan aneka topping kekinian.

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur
• 1 sdt SP (pelembut kue)
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 300 ml susu cair
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt baking soda
• ½ sdt garam
• 1 sdt pasta pandan
• 50 gr meses
• 50 gr keju parut
• 50 gr biskuit cokelat

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, pasta pandan, dan susu cair ke dalam adonan. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
3. Panaskan cetakan atau loyang kue cubit di atas api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam loyang hingga ¾ tinggi cetakan. Taburkan topping sesuai selera — meses untuk manis klasik, keju untuk rasa gurih, atau biskuit cokelat untuk twist kekinian.
5. Tutup loyang dan masak hingga bagian atas kue matang dan bagian bawahnya kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kue Cubit Pandan bukan hanya enak tapi juga menyenangkan untuk dibuat. Prosesnya cepat, bahannya sederhana, dan hasilnya disukai banyak orang dari segala usia. Camilan ini bisa jadi pilihan pas buat bersantai di rumah atau ide jualan kecil-kecilan yang laris manis. Dengan tekstur lembut, rasa manis yang pas, serta warna hijau yang menggoda, kue cubit pandan ini cocok banget buat teman minum teh sore, bekal anak-anak, atau bahkan jualan rumahan. Yuk, kita simak cara membuatnya!

Untuk lebih banyak informasi menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai informasi lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide dapur yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!