5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Lebaran tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran kue-kue lezat di meja makan. Terutama jika itu adalah kue coklat lebaran yang menggoda selera.

Nah, jika kamu ingin mencoba variasi baru pada lebaran kali ini, berikut adalah lima resep kue coklat lebaran yang wajib kamu coba!

1. Chocolate Choco Chips

ilustrasi chocolate choco chips (yummy.co.id/amalia saras)

Chocolate choco chips adalah kue coklat lebaran yang cocok untuk kamu yang menyukai rasa manis. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 2 sdm coklat bubuk
2. 300 gram tepung terigu protein rendah
3. 175 gram butter
4. 50 gram gula halus
5. 1 btr kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula pasir, mikser asal rata saja.
2. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Tambahkan coklat bubuk dan tepung, aduk hingga rata.
4. Cetak menggunakan sendok takar.
5. Tabur dengan choco chips lalu panggang hingga matang.

2. Kue Semprit Coklat

ilustrasi kue semprit coklat (yummy.co.id/Hemi Chanel)

Kue semprit coklat biasanya dibentuk seperti bunga dan diberi taburan gula halus di atasnya. Kamu bisa mencoba resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

1. 130 gram tepung terigu pro rendah
2. 100 gram mentega atau margarin
3. 15 gram maizena
4. 95 gram gula bubuk
5. 1 kuning telur
6. 20 gram coklat bubuk
7. 1/2 sdm susu bubuk
8. 1/4 sdt baking powder
9. Chococips secukupnya

Cara membuat:

1. Masukan mentega kedalam mangkuk dan ayak gula halus ke dalam mangkuk bersama mentega.
2. Kocok mentega dan gula bubuk dengan kecepatan tinggi selama 2 menit. Jangan sampai terlalu mengembang yaa.
3. Masukan kuning telur dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata kurang lebih 1 menit.
4. Masukkan maizena, susu bubuk, baking powder, coklat bubuk, dan tepung.
5. Aduk hingga adonan kalis lalu adonan siap dibentuk. Bentuk adonan dengan menggunakan spuit.
6. Beri chococips. Panggang hingga matang.

Baca Juga: Resep Kastengel 1 Kg yang Lumer untuk Lebaran

3. Kue Lidah Kucing Coklat

ilustrasi kue lidah kucing coklat keju (yummy.co.id/Sasi's Recipe)

Meski sederhana, rasa coklatnya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat kue lidah kucing banyak disukai. Yuk, kreasikan resepnya!

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 15 gram coklat bubuk
3. 200 gram mentega
4. 130 gram gula halus
5. 125 gram putih telur
6. 1/2 sdt vanili
7. 60 gram dark cooking chocolate
8. Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser mentega dan gula selama 10 menit dengan kecepatan sedang.
2. Masukkan putih telur secara bertahap, lalu mikser lagi dengan kecepatan paling tinggi.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, dan coklat bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Mikser pake kecepatan paling rendah.
4. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke pipping bag, lalu gunting ujungnya agak besar.
6. Semprot ke loyang yang sudah diolesi dengan carlo.
7. Taburi dengan keju. Pre-heat oven beberapa saat. Masukkan loyang ke oven jika sudah panas. Oven hingga matang.

4. Choco Peanut Butter

ilustrasi peanut butter cookies (freepik.com)

Ingin mencoba sesuatu yang berbeda untuk camilan lebaran? Cobalah buat choco peanut butter. Rasa manis dan gurihnya akan meleleh di mulut dan membuatmu ingin makan terus. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 750 gram kacang mete yang sudah di sangrai
2. 45 gram coklat Van Houten
3. 200 gram gula halus
4. 100 gram mentega
5. 6 butir kuning telur
6. 50 gram tepung maizena
7. Vanili bubuk
8. 1 saset susu Dancow putih

Cara membuat:

1. Tumbuk kasar kacang mete, sisihkan.
2. Kocok gula, mentega, dan telur secara bersamaan hingga lembut, kemudian masukkan Dancow bubuk, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan coklat bubuk, aduk rata.
4. Masukkan kacang mete sekaligus, lalu aduk secara merata, hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk.
5. Ambil adonan satu sendok teh, bentuk bulat pipih dan taruh dalam loyang pemanggang kue.
6. Oven dengan suhu 160°C selama 15 menit, keluarkan dan dinginkan dengan suhu ruangan.
7. Simpan dalam wadah atau stoples dan siap di sajikan di hari lebaran nanti.

5. Oreo Almond Cookies

ilustrasi Oreo almond cookies (freepik.com/stockking)

Kue ini merupakan kombinasi dari Oreo yang lezat dan kacang almond yang gurih. Selain itu, Oreo almond cookies juga mudah dibuat. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 125 gram margarin
2. 180 gram tepung oats
3. 200 gram kacang mete yang sudah di sangrai, haluskan kasar
4. 20 gram maizena
5. 100 gram Oreo bubuk
6. 1 butir telur
7. 75 gram gula tepung

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus dengan mikser selama 5 menit.
2. Campurkan dengan telur dan tepung maizena, aduk rata kembali.
3. Tambahkan tepung oatmeal, aduk kembali dengan spatula.
4. Tambahkan oreo bubuk dan kacang mete halus, aduk rata kembali.
5. Cetak adonan dengan bantuan 2 sedok atau sesuai selera. Panggang selama 15 menit dengan suhu 160°C selama 15 menit lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Lebaran dari Daun Kelapa yang Mudah

Itulah lima kue coklat lebaran yang bisa kamu coba. Selain rasanya yang lezat, kue-kue tersebut juga mudah dibuat dan bisa menjadi hiasan menarik di meja makanmu. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga Lebaranmu semakin manis dengan kehadiran kue-kue coklat ini, ya!