​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Buat kamu yang lagi cari ide masakan buat akhir pekan, ini saatnya mencoba sesuatu yang beda dari biasanya. Daripada ikan digoreng terus, kenapa nggak cobain resep berkuah khas Sumatera yang satu ini? Tempoyak Asam Durian siap jadi menu utama yang ngumpulin semua anggota keluarga di meja makan!

Dengan perpaduan rasa asam khas durian fermentasi dan pedas segar dari cabai, sajian ini bukan cuma unik, tapi juga nagih banget. Pas banget disantap hangat-hangat bareng nasi putih dan suasana kumpul keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan mas, potong jadi 4 bagian
• 7 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 ruas kunyit
• 2 batang sereh, digeprek
• 100 gr tempoyak (durian fermentasi)
• 1 liter air
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun kemangi

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan kunyit. Sisihkan.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan tempoyak dan sereh, aduk rata.
3. Masukkan potongan ikan ke dalam panci.
4. Tuangkan air ke dalam panci, lalu tambahkan daun kemangi, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.
5. Rebus hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Jadi, kalau kamu lagi cari menu istimewa buat akhir pekan bareng keluarga, Tempoyak Asam Durian ini wajib banget dicoba. Rasanya yang unik, perpaduan antara pedas, asam, dan gurih, dijamin bikin semua di rumah ketagihan. Selain enak, masaknya juga gampang dan pastinya bikin suasana makan jadi lebih hangat dan seru.

Untuk lebih banyak informasi menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai informasi lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide dapur yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!