10 Menu Sahur Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat

Sahur merupakan salah satu aktivitas yang tak boleh dilewatkan di bulan Ramadan. Selain menjadi sunah yang mendatangkan pahala, melaksanakan sahur juga akan membantu Sobat Yummy untuk berkegiatan lebih semangat ketika berpuasa seharian.

Nah, jika Sobat Yummy sedang bingung memikirkan ide menu sahur yang sederhana, jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan resep sahur yang dapat Sobat Yummy coba di rumah. Yuk, catat resepnya.

Baca Juga: 10 Resep Menu Sahur Sehat dan Simpel, Ramah Kantong Anak Kos

1. Ayam Goreng

ilustrasi ayam goreng (flickr.com/ayojalanjalan)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera
2. Minyak goreng secukupnya
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. 2 cm jahe, parut
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm air jeruk nipis
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
2. Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu marinasi. Biarkan ayam marinasi selama minimal 30 menit atau lebih baik jika semalam di dalam lemari es.
3. Setelah ayam telah di marinasi, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Letakkan potongan ayam yang sudah di marinasi ke dalam minyak panas.
5. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya.
6. astikan untuk membaliknya agar matang merata.
7. Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Sajikan. 

2. Oseng Tempe dan Kacang Panjang

ilustrasi tumis tempe (yummy.co.id/Emillya Monica)

Bahan-bahan:

1. 5 batang kacang panjang
2. 1 papan tempe
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 5 buah cabai merah
6. 5 buah cabai rawit
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. ½ sdt garam
9. Minyak goreng
10. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kacang panjang lalu cuci bersih.
2. Potong tempe secara memanjang dan goreng hingga agak kering.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta cabai rawit.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis kacang panjang sebentar hingga agak layu.
5. Masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi.
6. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
7. Tambahkan tempe yang telah digoreng lalu aduk rata.
8. Tunggu hingga bumbu meresap lalu pindahkan ke piring saji.
9. Oseng tempe kacang panjang siap menjadi santapan Sobat Yummy.

3. Sop Bakso

ilustrasi sop bakso (yummy.co.id/Cheyl_via)

Bahan-bahan:

1. 1 buah wortel, potong kecil
2. 1 buah kentang, potong kecil
3. 6 buah bakso
4. 2 lembar kubis, iris agak tipis
5. 1/2 batang daun bawang
6. 1 batang daun seledri, potong
7. 1 siung bawang putih, iris
8. 750 ml air
9. Garam secukupnya
10. Penyedap rasa secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
12. Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang lalu sisihkan.
3. Rebus air, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan wortel dan kentang.
5. Masukkan bakso, tumisan bawang putih beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
6. Masukkan kubis dan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
7. Siap disajikan dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.

4. Nasi Goreng Sosis

ilustrasi nasi goreng sosis (yummy.co.id/Sinta Muller)

Bahan-bahan:

1. 300-400 gram nasi
2. 1 buah sosis
3. 2 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 1 buah cabai merah
6. 1 sdm margarin
7. 1 sdm minyak goreng
8. ¼ sdt lada bubuk
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. ¼ sdt garam
11. 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong sosis sesuai selera, sisihkan.
2. Iris cabai dan bawang, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng sosis hingga  setengah matang.
4. Masukkan semua bumbu dan tumis hingga harum.
5. Terakhir masukan nasi, aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan nasi goreng selagi hangat.

5. Cah Sawi

ilustrasi cah sawi (yummy.co.id/Arx Kitchen)

Bahan-bahan:

1. 2 ikat sawi hijau
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1/4 sdt garam
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap inggris
7. 1/2 sdm minyak wijen
8. 1/2 sdm kaldu bubuk
9. 1 sdm gula pasir
10. 200 ml air
11. Minyak goreng secukupnya
12. 1 sdm kecap manis
13. 2 lembar daun salam
14. 1 ruas laos

Cara membuat:

1. Rajang bawang merah dan bawang putih, dan laos yang sudah digeprek.
2. Tumis tiga bumbu tersebut hingga harum.
3. Masukkan saus tiram, kecap inggris, minyak wijen, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tuang air.
4. Masukkan sawi yang telah dicuci bersih. Tutup wajan hingga sawi layu.
5. Matikan api kompor, angkat, dan sajikan.

Baca Juga: Apa Itu Tepung Maizena? Ini Perbedaannya dengan Tepung Terigu

6. Sambal Telur Puyuh

ilustrasi sambal telur puyuh (yummy.co.id/Yash Larasati)

Bahan-bahan:

1. 30 butir telur puyuh rebus
2. ½ buah bawang bombay
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt kaldu bubuk
5. ½ sdt gula
6. 15 buah cabai merah
7. 5 buah cabai rawit merah
8. 5 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kupas telur puyuh kemudian goreng hingga berkulit, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu setengah matang.
4. Beri garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata. Masak hingga sambal benar-benar matang, koreksi rasanya.
5. Masukkan telur puyuh, aduk rata.
6. Aduk-aduk hingga telur terbalut sambal.
7. Angkat dan sambal telur puyuh siap disajikan.

7. Tumis Kangkung

ilustrasi tumis kangkung (pixels.com/lulu)

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kangkung, potong
2. 3 siung bawang merah, iris
3. 2 siung bawang putih, iris
4. 2 cabai rawit sesuai selera
5. 1 buah tomat, potong
6. Secukupnya gula pasir putih
7. Secukupnya garam
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan kangkung yang sudah di potong-potong.
2. Tumis bumbu yang di iris kecuali tomat sampai harum.
3. Masukan kaldu bubuk, cabai rawit, garam, gula pasir aduk rata.
4. Masukan tomat aduk rata koreksi rasa.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

8. Tumis Jamur Tiram

ilustrasi tumis jamur (yummy.co.id/Hemi Chanel)

Bahan-bahan:

1. 100 gram jamur tiram, suwir-suwir
2. 1 buah cabe merah keriting, iris serong
3. 1 buah cabe hijau keriting, iris serong
4. 3 butir bawang merah, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 10 buah cabe rawit, haluskan
7. 50 ml air
8. Garam secukupnya 
9. 1/4 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdt saus tiram
11. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang akan diolah.
2. Tumis bumbu iris sampai harum. Kemudian masukkan cabe rawit halus. Tumis sampai matang.
3. Masukkan jamur tiram, aduk rata.
4. Beri air, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk rata.
5. Masak sampai matang.
6. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

9. Orak Arik Telur

Ilustrasi orak-arik telur (yummy.co.id/Ovie Kholifatun)

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur
2. 1 buah wortel
3. 1 bonggol kembang kol
4. 1 batang sosis, iris serong
5. 1 batang daun bawang
6. 1 siung bawang putih, cincang kasar
7. Garam secukupnya
8. 1 sdt mentega
9. Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bahan sampai bersih. Potong kembang kol kecil-kecil, serut wortel, dan iris tipis-tipis daun bawang.
2. Panaskan mentega, tumis bawang sampai wangi. Sisihkan.
3. Masukkan telur, goreng setengah matang, masukkan sosis. Aduk-aduk.
4. Masukkan sayuran, tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Setelah sudah jadi maka masakan siap disajikan.

10. Oseng Tahu Buncis

ilustrasi oseng tahu buncis (yummy.co.id/Ratna Puspita)

Bahan-bahan:

1. 10 batang buncis
2. 3 buah tahu kulit
3. 3 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 buah cabai rawit setan
6. 2 buah cabai keriting
7. 2 buah cabai hijau
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdm saus tiram
10. 1/4 sdt kaldu bubuk
11. 1/4 sdt gula pasir
12. 2 sdm minyak goreng
13. 100 ml air

Cara membuat:

1. Cuci tahu, potong, goreng hingga matang.
2. Tumis bumbu iris hingga harum.
3. Masukkan buncis, aduk rata.
4. Masukkan tahu, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.
5. Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.
7. Sajikan!

Baca Juga: 10 Menu Buka Puasa Bersama dengan Teman atau Keluarga Besar

Itulah beberapa inspirasi sahur yang dapat Sobat Yummy coba di rumah. Mulai dari ayam goreng, oseng tempe dan kacang panjang, sop bakso, nasi goreng sosis, cah sawi, sambal telur puyuh, hingga oseng tahu buncis.

Jika Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak inspirasi menu makan, yuk unduh Yummy App dan dapatkan beragam informasi bermanfaat seputar kuliner!