Palestinian Baked Kofteh, Hidangan Timur Tengah yang Kaya Rasa!

Kalau Sobat Yummy suka masakan Timur Tengah yang kaya rempah tapi tetap mudah dibuat, hidangan ini wajib kamu recook. Perpaduan daging cincang yang juicy, tomat segar, dan bumbu khas yang harum bakal bikin satu loyang ini cepat habis bahkan sebelum dingin. Uniknya, hidangan ini dipanggang, bukan digoreng. So, bisa jadi pilihan cemilan diet-friendlymu dengan cita rasa yang lebih ringan tapi tetap gurih dan memuaskan. Hidangan ini juga cocok banget buat makan siang bareng keluarga atau jadi bekal fancy yang tetap praktis. Yuk, intip cara bikinnya sampai tuntas!

Bahan kofteh:

• 500 gram daging cincang
• 50 gram tepung roti
• 4 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 batang seledri
• 2 sdt jinten
• 2 sdt bubuk paprika
• 1 sdt bubuk kayu manis
• ½ sdt bubuk cabai
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan sayuran:

• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 1 sdm minyak zaitun

Bahan tambahan:

• 2 buah tomat
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 cup yogurt
• 1 sdm daun ketumbar, untuk garnish

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung roti, seledri dan semua bumbu kering di mixer, blender hingga semua halus.
2. Campurkan daging cincang dan bahan yang sudah di haluskan. Aduk rata, dan bulatkan adonan kofteh.
3. Di loyang tambahkan tomat yang sudah dihancurkan, tata kofteh dan paprika satu persatu.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10 menit.
5. Sajikan dengan garnish daun ketumbar dan yoghurt!

Gimana? Gampang kan, Sobat Yummy? Resep ini bukan cuma menggoda di aroma dan rasanya, tapi juga punya nilai budaya yang kuat dari Palestina. Palestinian Baked Kofteh ini mencerminkan budaya kuliner Palestina yang sangat erat dengan nilai kekeluargaan, kebersamaan, dan tradisi turun-temurun masyarakat lokal loh! Sekali coba, bisa-bisa Sobat Yummy dan orang terdekat langsung ketagihan dan jadi menu andalan di rumah, nih! Yuk, lihat tutorial masak selengkapnya dan segera upload hasil recookmu melalui link ini!