​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Siapa yang tidak suka camilan gurih dan renyah? Kali ini, Yummy punya resep andalan yang cocok untuk segala suasana: Perkedel Udang Misoa. Perpaduan tekstur misoa yang lembut dengan gurihnya udang, ditambah kerenyahan saat digoreng, menjadikan sajian ini favorit baru di rumah. Bisa dijadikan camilan sore, lauk tambahan untuk nasi, atau bahkan sajian spesial saat ada tamu datang.

Uniknya, resep ini menggunakan misoa mi halus khas Asia yang lembut dan cepat matang. Teksturnya yang halus membuatnya mudah menyatu dengan bahan lain seperti udang, wortel, dan daun bawang, menciptakan adonan yang lembut tapi tetap punya gigitan yang mantap. Ditambah aroma bawang putih yang harum dan bumbu sederhana yang pas, kamu nggak butuh bahan mahal untuk menciptakan rasa yang istimewa.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

100 gram misoa
Air hangat secukupnya untuk merendam
1 buah wortel, diserut halus
5 batang daun bawang, iris tipis
100 gram udang kupas, dihaluskan
1 butir telur
3 siung bawang putih, dihaluskan
Garam, merica, dan gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah membuatnya:

Rendam misoa dalam air mendidih hingga lunak, lalu tiriskan. Jangan terlalu lama agar misoa tidak terlalu lembek dan tetap punya tekstur saat dicampur ke adonan.
Campurkan misoa dengan wortel serut, irisan daun bawang, udang yang sudah dihaluskan, telur, dan bawang putih. Tambahkan garam, merica, dan gula sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok, bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan permukaan terlihat garing.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat untuk hasil terbaik.

Tips dari Yummy:
Kalau Sobat Yummy suka rasa lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam adonan. Kalau ingin versi yang lebih sehat, bisa juga digoreng dengan air fryer atau dipanggang di oven dengan sedikit minyak.

Perkedel ini bisa jadi solusi buat kamu yang ingin camilan homemade yang cepat, enak, dan bikin puas. Tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dari udang dan serat dari sayuran. Satu porsi saja rasanya tidak cukup!

Yuk, Sobat Yummy langsung buatresep ini di rumah. Jangan lupa abadikan hasilnya dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy. Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya juga! Untuk lebih banyak resep menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai resep lezat lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Selamat mencoba!