5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

Bakso ayam memang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia. Potongan daging ayam yang digiling hingga lembut, lalu disajikan dengan kuah yang gurih, membuatnya tak ada duanya. Tak hanya variasi bakso saja yang muncul di pasaran, tetapi muncul juga beragam kreasi kuah bakso.

Nah, apakah Sobat Yummy tahu resep kuah bakso ayam yang enak? Kali ini Yummy App akan mengupas tuntas lima pilihan resep kuah bakso ayam yang patut Sobat Yummy coba di rumah. Mari simak selengkapnya!

1. Kuah Kaldu Ayam

ilustrasi kuah bakso kaldu ayam simpel (yummy.co.id/hayatims)

Resep kuah bakso ayam pertama adalah kuah kaldu ayam. Dengan menggunakan daging ayam dan beberapa bumbu dapur, Sobat Yummy bisa membuat kuah kaldu ayam yang gurih dan nikmat. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak resep berikut ini.

Bahan-bahan:

1. 1,5 liter air
2. 300 gram tulang
3. 2 batang daun bawang, potong-potong
4. 3 tangkai seledri, potong-potong
5. Bawang merah goreng secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Gula pasir secukupnya
8. Kaldu jamur secukupnya
9. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
10. 7 siung bawang putih
11. 3 butir kemiri
12. 1½ sdt merica butiran 

Cara membuat:

1. Rebus air dan tulangan ayam.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan merica butir.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
5. Setelah matang, masukkan irisan seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng.
6. Jangan lupa koreksi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.
7. Sajikan bersama bakso.

2. Kuah Bakso dengan Tetelan

ilustrasi kuah bakso dengan tetelan (yummy.co.id/Vina Himatur)

Kuah bakso dengan tetelan menjadi pilihan berikutnya. Resep ini menggunakan tulang dan tetelan sapi untuk memberikan rasa yang lebih khas pada kuah baksonya. Hasilnya, kuah bakso akan terasa lebih mantap dan lezat.

Bahan-bahan:

1. 300 gr tulang dan tetelan sapi
2. 3 liter air
3. 2 tangkai seledri, diikat
4. 2 batang daun bawang
5. 6 siung bawang putih utuh, goreng lalu memarkan
6. 1 sdm garam
7. ½ sdt merica bubuk
8. 1 sdt gula pasir
9. 2 sdt penyedap rasa
10. 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Rebus tulang dan tetelan sapi bersama seledri serta daun bawang sampai menjadi kuah kaldu.
2. Masukkan bawang putih goreng, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan bawang merah goreng, aduk rata.
5. Kuah bakso siap disajikan bersama bakso.

3. Kuah Bakso Mercon

ilustrasi kuah bakso mercon (yummy.co.id/sira)

Bagi Sobat Yummy yang suka tantangan, coba deh resep kuah bakso mercon. Resep ini akan menambah sensasi pedas pada kuah bakso ayam favorit. Tetap gurih, tapi dengan sentuhan mercon yang akan memanjakan lidah.

Bahan-bahan:

1. 15 buah bakso
2. 2 buah sosis
3. 200 ml air
4. 1 sdm kecap manis
5. ½ sdm gula merah
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 buah tomat, potong-potong
8. Garam dan kaldu bubuk secukupnya
9. Minyak secukupnya, untuk menumis
10. 1 batang seledri, iris
11. 12 buah cabe merah keriting
12. 10 buah cabe rawit setan
13. 5 siung bawang putih
14. 10 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Bakso dibelah tanpa putus. Sosis dipotong 3, belah juga seperti bakso. Kemudian goreng hingga merekah.
2. Goreng cabe, bawang merah, dan bawang putih sebentar saja lalu haluskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Selanjutnya masukkan tomat dan daun jeruk.
4. Setelah bumbu matang, masukkan bakso, sosis, dan semua bumbu kecuali seledri.
5. Terakhir, masukkan air. Masak hingga airnya mendidih.
6. Sajikan bakso kuah mercon dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.

Baca Juga: 6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!

4. Kuah Bakso Kari

Ilustrasi kuah bakso kari (yummy.co.id/Aisah)

Selanjutnya ada resep kuah bakso kari. Kuah ini menambah kekayaan rasa bakso ayam dengan sentuhan eksotis rempah kari. Cocok untuk Sobat Yummy yang ingin mencicipi varian rasa bakso yang berbeda.

Bahan-bahan:

1. 2 buah cabe merah besar
2. 5 buah cabe rawit
3. 5 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 butir kemiri
6. Air secukupnya
7. 15 buah bakso ayam
8. 1 bungkus kecil santan instan
9. 1 buah tomat hijau
10. 1 buah cabe hijau besar, iris serong
11. 2 lembar daun jeruk
12. 1 cm lengkuas
13. ½ sdt garam
14. ½ sdt kaldu bubuk
15. 1 sdt gula pasir
16. Air secukupnya
17. 1 sdt bubuk kari
18. ½ sdt bubuk paprika

Cara membuat:

1. Blender bumbu cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan ditambahkan sedikit air. Haluskan hingga rata.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan ditambahkan lengkuas dan daun jeruk. Masak bumbu sampai harum.
3. Selanjutnya masukkan air, bakso ayam dan bumbui dengan santan, garam, gula, kaldu bubuk, bubuk paprika dan bubuk kari. Aduk rata dan koreksi rasanya.
4. Terakhir masukkan potongan cabe hijau dan tomat hijau.
5. Masak selama 5 menit, angkat dan sajikan.

5. Kuah Bawang Sederhana

ilustrasi kuah bakso bawang sederhana (yummy.co.id/Reni Anggraini Oktora)

Terakhir, ada kuah bawang sederhana. Meski tampak sederhana, kuah ini tidak kalah lezat dengan resep lainnya. Bahkan, kuah bawang ini sangat cocok untuk Sobat Yummy yang sedang mencari resep kuah bakso ayam yang mudah dan cepat dibuat.

Bahan-bahan:

1. 20 butir baso ayam
2. 650 ml air
3. 4 batang daun bawang
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
3. Tambahkan air lalu biarkan mendidih.
4. Masukkan bakso.
5. Beri lada, gula, garam, kaldu jamur, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, masal sampai matang.
7. Sajikan kuah bersama mie soun dan bakso di dalam makngkok.

Baca Juga: 5 Resep Kuah Bakso Sapi yang Penuh Gurih dan Lezat!

Itulah lima resep kuah bakso ayam yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan variasi kuah yang berbeda-beda, Sobat Yummy bisa menikmati bakso ayam dengan rasa yang tidak monoton. Selamat mencoba!

Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai bakso, yuk unduh dan jelajahi Yummy App.

Penulis: Bella Charina Putri