10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

Lagi pengin makan yang segar-segar? Aneka resep mie nyemek pada artikel ini bisa kamu kreasikan untuk makan siang atau makan malam.

Mie nyemek adalah hidangan mie populer yang dibuat menggunakan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, serta pelengkap seperti saus tomat, saus sambal. Kata "nyemek" dalam bahasa Jawa berarti basah atau lembap, merujuk pada kuahnya yang kental dan gurih.

Mulai dari mie goreng nyemek hingga mie nyemek cabai ijo, berikut resep mie nyemek ala Yummy yang lezat.

1. Mie Goreng Nyemek

Mie goreng nyemek adalah olahan yang menggabungkan mie goreng dengan saus tomat dan cabai yang pedas. Selain itu, bisa ditambahkan juga beberapa bahan seperti sayuran dan daging ayam sebagai pelengkap.

Bahan-bahan:

1. 2 keping mie telur
2. 6 buah bakso, iris
3. 4 lembar kol, iris
4. 2 siung bawang merah, cincang
5. 2 siung bawang putih, cincang
6. 2 buah cabai rawit, iris
7. 1 batang daun bawang, iris
8. 1 1/2 sdm kecap manis
9. 1 sdm saus tomat
10. 1 sdt cabai bubuk
11. 1/4 sdt lada bubuk
12. 1/2 sdt garam
13. 1/4 sdt kaldu bubuk
14. 300 ml air

Cara membuat:

1. Pertama-tama, didihkan air dalam panci, masukkan mie telur, dan masak hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan irisan bakso dan aduk rata.
3. Selanjutnya, masukkan kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, cabai bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Masukkan mie yang telah ditiriskan ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga air meresap dan mie menjadi matang.
6. Angkat dan sajikan mie goreng nyemek dengan kerupuk.

2. Mie Nyemek Bangladesh

Mie nyemek khas Bangladesh merupakan modifikasi khas dengan rempah-rempah unik khas dari negara tersebut. Menu ini cukup unik dengan kombinasi bumbu kari, santan, dan juga ikan asap yang sedap.

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie goreng instan
2. Ayam suwir secukupnya
3. 2 butir telur ayam
4. 1 batang daun seledri
5. 1 batang daun bawang prei
6. 1 sdm kecap manis
7. 3 buah cabai merah
8. 1 siung bawang putih
9. 2 siung bawang merah
10. 1 cm kunyit
11. 1 cm jahe
12. Air secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya
14. Garam halus secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan garam menggunakan blender sampai menjadi pasta.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan biarkan sebentar hingga rasa menyatu.
4. Pecahkan telur ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk menggabungkan telur dengan bumbu dan ayam. Biarkan hingga telur matang.
5. Sementara itu, siapkan mie goreng instan sesuai dengan petunjuk pada kemasannya. Gunakan air yang cukup untuk membuat mie sedikit lebih lembek dari biasanya, karena mie akan dimasak lagi bersama bumbu.
6. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
7. Biarkan mie menyerap semua bumbu dan aromatik selama beberapa menit di atas api kecil.
8. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

3. Mie Nyemek Bakso Ikan

ilustrasi mie nyemek bakso ikan (yummy.co.id/Whenie Beckham)

Mie dikombinasikan dengan bakso ikan yang kenyal dan kuah kaldu yang gurih, menjadikan hidangan ini semakin nikmat dan lezat. Yuk, langsung buat.

Bahan-bahan:

1. 4 keping mie keriting
2. 1 kuntum caisim, potong-potong
3. 10 buah bakso ikan, potong-potong
4. 1 butir telur
5. 10 buah cabai rawit hijau
6. 5 buah cabai rawit merah
7. 2 batang daun bawang, iris
8. 5 siung bawang putih
9. 2 sdm saus tiram
10. 3 sdm saus sambal
11. 4 sdm kecap manis
12. 1 sdt merica
13. 200 ml air
14. Minyak goreng secukupnya
15. Garam secukupnya
16. Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai yang telah diiris sampai harum.
2. Tambahkan potongan bakso ikan ke dalam tumisan dan aduk rata.
3. Tuang air ke dalam wajan, biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan mie keriting ke dalam wajan. Aduk secara perlahan agar mie tidak pecah dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mie menyerap bumbu.
6. Tambahkan caisim dan daun bawang, masak sampai sayuran layu.
7. Kocok telur dan tuangkan ke atas mie, biarkan sebentar sampai telur set.
8. Aduk semua bahan dengan cepat agar telur tercampur rata dan matang.

Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!

4. Mie Nyemek Bayam Topping Tahu

Jika kamu vegetarian, resep mie nyemek bayam topping tahu ini bisa menjadi pilihanmu. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya begitu sempurna ketika dinikmati saat hangat.

Bahan-bahan:

1. 1 buah mie instan goreng
2. 1 buah tahu, goreng dan potong dadu
3. 5 btg daun bayam, cuci bersih dan potong kasar
4. 1 buah telur
5. 2 cabai rawit, iris halus
6. 1 siung bawang merah, iris halus
7. 1 siung bawang putih, iris halus
8. 1 sdt kecap manis
9. 1/4 sdt merica bubuk
10. 1/4 sdt penyedap rasa
11. 600 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih. Sementara itu, goreng tahu hingga kecokelatan dan potong dadu. Siapkan pula bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah diiris.
2. Masukkan mie instan ke dalam air mendidih. Masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Setelah mie setengah matang, pecahkan telur ke dalam panci dan aduk cepat agar telur tercampur rata tanpa menggumpal.
4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan daun bayam ke dalam panci. Masak selama 1-2 menit hingga bayam layu. Aduk rata.
6. Tuang mie nyemek ke dalam mangkuk, tambahkan topping tahu goreng di atasnya, dan sajikan selagi hangat.

5. Mie Nyemek Kencur

Mie Nyemek Kencur hadir dengan aroma dan rasa kencur yang khas. Selain itu, kencur juga memiliki banyak khasiat bagi tubuh seperti melancarkan peredaran darah dan menambah nafsu makan.

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie instan
2. 1 butir telur
3. 1 kuntum sawi
4. 2 ruas kencur
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 3 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. Garam secukupnya
9. 250 ml air panas

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit merah, dan garam hingga lembut.
2. Didihkan air dalam panci, masak mie instan hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan air panas secukupnya untuk membuat mie sedikit berkuah. Biarkan mie menyerap bumbu dan air berkurang sedikit.
6. Masukkan sawi, aduk dan masak hingga layu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

6. Mie Nyemek Seblak

ilustrasi mie nyemek seblak (yummy.co.id/Febriyana W)

Untuk penikmat makanan pedas, resep mie nyemek seblak cocok untuk kamu. Mie nyemek ini diolah dengan bumbu seblak spesial, ditambah kerupuk yang renyah. Bikin ngiler!

Bahan-bahan:

1. 1 bks mie instan tanpa bumbu
2. 1 butir telur, kocok lepas
3. 1 bks sosis, potong-potong
4. 1 bks bakso, potong menjadi beberapa bagian
5. 1 kuntum sawi, cuci dan potong-potong
6. 4 siung bawang merah, iris tipis
7. 3 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 ruas kencur, haluskan
9. 5 cabai keriting, iris tipis
10. 2 cabai rawit, iris tipis 
11. Minyak secukupnya
12. 350-400 ml air
13. Garam secukupnya
14. Kaldu jamur secukupnya
15. Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kencur yang sudah dihaluskan, cabai keriting, dan cabai rawit, aduk hingga layu dan aromanya keluar.
3. Tuang air ke dalam wajan, bawa ke suhu mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Biarkan mendidih.
4. Masukkan mie instan ke dalam air yang sudah mendidih, masak hingga mie hampir matang.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga telur tercampur rata dengan mie. Tambahkan potongan sosis dan bakso ke dalam campuran mie.
6. Terakhir, masukkan potongan sawi. Aduk rata dan masak hingga sawi layu namun masih terasa segar.
7. Sajikan mie nyemek Seblak selagi hangat.

Baca Juga: ​14 Resep Pasta Aglio Olio Enak yang Mudah Dibuat ala Yummy App

7. Mie Nyemek Sehat

Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sehat seperti sayuran dan protein rendah lemak. Pastinya tidak mengurangi kelezatan dari hidangan ini.

Bahan-bahan:

1. 100 gram mie pakcoy homemade
2. 100 gram mie wortel homemade
3. 1 butir telur ayam
4. 60 gram ayam, potong kotak kecil
5. 1/2 buah wortel
6. 1 lembar kol
7. 2 lembar pakcoy
8. 2 siung bawang putih halus
9. 2 siung bawnag merah iris
10. 1/2 sdt kaldu jamur
11. 1/4 sdt lada bubuk
12. 150 ml air kaldu ayam
13. 2-3 sdm minyak goreng
14. Air secukupnya
15. Garam secukupnya
16. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie pakcoy dan mie wortel dalam air mendidih hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan wortel, kol, dan pakcoy ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
5. Tambahkan air kaldu ayam ke dalam wajan. Bumbui dengan kaldu jamur, lada bubuk, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan mie yang telah direbus. Aduk semua bahan agar tercampur rata.
7. Buat lubang di tengah-tengah mie di wajan, pecahkan telur di atasnya. Biarkan telur setengah matang atau aduk rata dengan mie, tergantung selera.
8. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kering.
9. Siapkan piring, tuangkan mie nyemek sehat dan nikmati selagi hangat.

8. Mie Nyemek Seafood

Mie nyemek seafood adalah varian yang cocok untuk kamu yang suka dengan makanan laut. Mie dikombinasikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, kerang, atau cumi dan bumbu-bumbu yang kaya rasa.

Bahan-bahan:

1. 2 kepung mie telur
2. 75 gram udang
3. 50 gram kerang kupas
4. 50 gram cumi cumi, potong potong
5. 1 butir telur
6. 8 butir bakso, potong 2
7. 3 lembar sawi, iris
8. 1 batang daun bawang, iris
9. 4 sdm bumbu dasar merah
10. 4 sdm kecap manis
11. 6 sdm saus sambal
12. 2 sdm saus tomat
13. 1 sdm saus tiram
14. 1/2 sdt kaldu bubuk
15. 100 ml air
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu dasar merah hingga harum.
2. Masukkan udang, kerang, dan cumi. Aduk rata dan masak hingga seafood hampir matang.
3. Masukkan bakso dan sawi. Aduk rata dan masak hingga sawi layu.
4. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan saus tiram ke dalam campuran. Aduk rata.
5. Tuangkan air, kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Masukkan mie telur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mie lembut dan bumbu meresap.
7. Pecahkan telur di atas mie. Aduk rata dan masak hingga telur matang. Tambahkan irisan daun bawang.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama kerupuk.

9. Mie Nyemek Kuah Pedas

ilustrasi mie nyemek kuah pedas (yummy.co.id/Gliantika)

Khusus pecinta pedas, kamu juga wajib mencoba resep mie nyemek kuah pedas ini. Tingkat kepedasannya bisa kamu sesuaikan sendiri dengan menambah atau mengurangi cabai, ya.

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie
2. 1 butir telur
3. 1 siung bawang putih
4. 2 siung bawang merah
5. 2 lembar sawi
6. 1/2 buah wortel, potong dadu
7. 2 sdm cabai giling
8. 1 batang daun bawang
9. 1/4 sdt garam
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 300 ml air

Cara membuat:

1. Dalam panci, didihkan air.
2. Sambil menunggu air mendidih, panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Setelah bawang harum, pecahkan telur ke dalam wajan. Aduk cepat untuk membuat telur orak-arik.
4. Tambahkan wortel, sawi, dan cabai giling. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
5. Selanjutnya, masukkan mie ke dalam air mendidih. Masak hingga mie lembut.
6. Setelah mie matang, tuangkan ke dalam wajan tumis. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
7. Terakhir, taburkan irisan daun bawang sebelum disajikan panas.

10. Mie Nyemek Cabai Ijo

ilustrasi mie nyemek cabai ijo (yummy.co.id/Cheyl_via)

Terakhir yaitu resep mie nyemek cabai ijo yang menawarkan kombinasi rasa pedas dan segar dari cabai ijo. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 1 buah mie kuning
2. 1 btg selada
3. 10 buah cabai rawit
4. 1 btr telur
5. 1 sdm saus sambal
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdt minyak wijen
8. 1 sdt kecap asin
9. 1 saset bumbu instan
10. Secukupnya air

Cara membuat:

1. Cuci selada dan cabai rawit, lalu iris cabai sesuai selera.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan mie kuning dan rebus hingga mie lunak tapi tidak terlalu lembek. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak wijen di wajan, pecahkan telur dan buat orak-arik. Tambahkan irisan cabai rawit dan aduk rata.
4. Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tambahkan saus sambal, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
5. Bubuhkan bumbu instan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap.
6. Tambahkan potongan selada ke dalam mie, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Saus Spaghetti Terbaiknya dan Cara Membuatnya

Itulah 10 resep mie nyemek yang bisa kamu coba di rumah. Selain memiliki rasa yang khas dan lezat, kebanyakan resep ini juga mudah dan cepat untuk dibuat. Selamat mencoba!

Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download Yummy App! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.