6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

Nasi kuning memiliki makna simbolik dan sering menjadi pilihan utama untuk berbagai acara spesial. Mulai dari acara adat hingga pesta ulang tahun, nasi kuning selalu mampu menambah keceriaan suasana dengan tampilannya yang menarik.

Berikut ini, Yummy bagikan 6 resep nasi kuning terpilih yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin aromanya sedap dan gurih, pastikan kamu catat resepnya, ya!

1. Resep Nasi Kuning Sederhana

ilustrasi nasi kuning (flickr.com/Citra Lukitarini)

Bahan-bahan:

1. 2 gelas beras, cuci bersih
2. 50 ml santan kental
3. 1 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 sdt garam
7. Air, secukupnya
8. 1 ruas kunyit, haluskan
9. 2 butir telur ayam
10. Merica bubuk secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Abon ayam secukupnya, untuk pelengkap
13. Bawang goreng secukupnya, untuk pelengkap
14. Kentang mustopa secukupnya, untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Pertama, campur beras dengan kunyit halus, serai, daun salam, dan daun jeruk di dalam panci atau magic com. Tambahkan santan dan garam. Aduk rata.
2. Masak beras hingga matang di atas kompor atau magic com. Sesekali aduk nasi untuk mencegah nasi hangus di dasar panci. Jika sudah matang, matikan kompor.
3. Buat telur ceplok: Kocok telur dengan merica dan garam hingga tercampur rata. Goreng hingga matang dan iris tipis memanjang.
4. Sajikan nasi kuning dalam piring. Tambahkan telur dadar, abon ayam, bawang goreng, dan kentang mustopa sebagai pelengkap.

2. Resep Nasi Kuning Daun Jeruk

ilustrasi nasi kuning daun jeruk (yummy.co.id/andrenia giawati)

Bahan-bahan:

1. 3 cup beras putih
2. Air secukupnya untuk memasak beras
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt kunyit bubuk
5. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
6. 3 batang serai, memarkan
7. 2 sdm Fiber Creme (atau santan instan)
8. Telur ceplok, tempe goreng, dan kerupuk untuk pelengkap
9. Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Dalam rice cooker atau panci, masukkan beras yang sudah dicuci. Tambahkan air secukupnya (sesuai dengan aturan membuat nasi biasa).
2. Masukkan garam, kunyit bubuk, daun jeruk, dan serai.
3. Masak beras dengan menambahkan Fiber Creme. Fiber Creme akan memberikan kelembutan dan aroma santan yang ringan. Masak hingga nasi matang dan air terserap sempurna.
4. Jika menggunakan rice cooker, tekan tombol "Cook" dan biarkan hingga matang.
5. Setelah nasi matang, aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur baik.
6. Sajikan nasi kuning dengan telur ceplok, tempe goreng, kerupuk, dan taburi bawang goreng di atasnya.

3. Nasi Kuning Karakter

ilustrasi nasi kuning karakter (yummy.co.id/Retno Adiesty)

Bahan-bahan:

1. 3 cup beras, cuci bersih
2. 2 batang serai, memarkan
3. 2 lembar daun salam
4. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 saset bumbu racik ayam goreng
7. 65 ml santan instan
8. Air secukupnya untuk memasak beras
9. Nori, gunting sesuai selera
10. Keju slice, potong sesuai selera
11. Saus tomat, untuk detail
12. Daun selada, sebagai alas
13. Lauk pendamping, sesuai selera (misal: ayam goreng, telur rebus)

Cara membuat:

1. Dalam rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan serai, daun salam, daun pandan, dan daun jeruk.
3. Campurkan bumbu racik ayam goreng dan santan instan. Aduk rata.
4. Tambahkan air sesuai kebutuhan, biasanya seimbang dengan jumlah santan untuk hasil nasi yang gurih dan tidak terlalu lembek.
5. Masak hingga nasi matang dan beraroma harum.
6. Setelah nasi kuning matang, biarkan sedikit dingin agar mudah dibentuk.
7. Setelah itu mulai membuat karakter dari nasi kuning. Gunakan cetakan nasi atau bentuk manual menggunakan tangan yang sudah dibasahi sedikit air agar tidak lengket.
8. Bentuk nasi menjadi karakter kartun favorit, misalnya Pokemon.
9. Tambahkan lauk pendamping seperti ayam goreng atau telur rebus di sisi lain nasi kuning.
10. Nasi kuning karakter kesukaan anak-anak siap dinikmati.

Baca Juga: 12 Menu Nasi Padang Paling Favorit dan Enak

4. Resep Nasi Kuning Magic Com

ilustrasi nasi kuning karakter (yummy.co.id/Retno Adiesty)

Bahan-bahan:

1. 4 cup beras, cuci bersih
2. 2 batang serai, memarkan
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun pandan, simpulkan
6. 1 saset bumbu ayam goreng instan
7. 85 ml santan instan kental
8. Air secukupnya untuk memasak nasi

Cara membuat:

1. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci magic com. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan.
2. Larutkan bumbu ayam goreng instan dalam sedikit air dan tuangkan ke dalam panci.
3. Tuangkan santan instan dan tambahkan air secukupnya.
4. Aduk rata semua bahan di dalam panci magic com untuk memastikan bumbu meresap. Tutup panci dan setel magic com ke mode "Cook".
5. Biarkan hingga nasi matang dan magic com berpindah ke mode "warm" atau hangat secara otomatis.
6. Setelah nasi matang, biarkan nasi dalam mode hangat selama 10 menit untuk memastikan nasi mengembang sempurna dan bumbu merata.
7. Aduk nasi dengan hati-hati sebelum disajikan untuk memastikan bumbu tercampur rata dan nasi tidak menggumpal.

5. Resep Nasi Kuning Khas Sunda

ilustrasi nasi kuning khas Sunda (yummy.co.id/Deasy Lusiana p)

Bahan-bahan:

1. 1/2 liter beras
2. 5 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 65 ml santan kental
5. 1 telunjuk jari kunyit
6. 3 butir kemiri
7. Seruas jahe
8. Seruas lengkuas
9. 3 batang serai
10. 3 lembar daun salam
11. 1 buah jeruk limau
12. 1 sdm mentega
13. Garam secukupnya
14. Lada bubuk secukupnya
15. Kaldu ayam bubuk secukupnya
16. Teri kacang secukupnya, untuk pelengkap
17. Sambal sesuai selera, untuk pelengkap
18. Kerupuk secukupnya, untuk pelengkap
19. 3 sdm kelapa serundeng, untuk pelengkap
20. 1/2 butir telur, untuk pelengkap
21. Air matang untuk mengaron

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan rendam selama kurang lebih 30 menit, kemudian tiriskan.
2. Panaskan mentega di dalam panci, tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan beras, aduk rata dengan bumbu. Masukkan kunyit, kemiri, air jeruk limau, santan, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras setengah matang. Kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.
5. Hidangkan nasi kuning dengan pelengkap seperti teri kacang, sambal, kerupuk, serundeng, dan irisan telur rebus.

6. Resep Nasi Kuning Banjar

ilustrasi nasi kuning khas Banjar (yummy.co.id/amalia saras)

Bahan-bahan:

1. 3 cup beras
2. 1 lbr daun pandan
3. 1 btg serai
4. 1 sdt kunyit bubuk
5. 1/2 sdt garam
6. 65 ml santan instan
7. 2 lbr daun salam
8. 2 lbr daun jeruk
9. 500 ml air
10. Telur masak habang:
11. 6 btr telur
12. 6 buah tahu, goreng
13. 1/2 sdt garam
14. 1/2 sdt kaldu bubuk
15. 1 sdt gula pasir
16. 1/4 sdt lada bubuk
17. 1/2 sdt kayu manis bubuk
18. 200 ml air
19. Bumbu halus telur masak habang:
20. 8 buah cabai merah kering
21. 5 buah cabai rawit
22. 1/2 sdt terasi matang
23. 3 siung bawang putih
24. 6 siung bawang merah
25. 1/2 jempol jahe
26. Kentang mustopa, untuk pelengkap
27. Daun selada, untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Campurkan beras yang sudah dicuci bersih dengan kunyit bubuk, garam, dan santan dalam rice cooker atau panci.
2. Tambahkan daun pandan, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tuang air ke dalam campuran beras, aduk rata.
4. Masak beras hingga matang dan airnya meresap sempurna. Setelah matang, aduk nasi agar bumbu merata dan biarkan uapnya hilang sebelum disajikan.
5. Selanjutnya, membuat telur masak habang: Haluskan bumbu cabai merah kering, cabai rawit, terasi, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
6. Rebus telur hingga matang, kupas, lalu sisihkan.
7. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
8. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
9. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada, dan kayu manis.
10. Tuang air dan masak hingga mendidih.
11. Masukkan telur rebus, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Baca Juga: ​12 Bumbu Nasi Goreng Instan Terbaik dan Paling Enak

Demikian 6 resep nasi kuning yang bisa kamu coba di rumah. Semoga resep-resep ini dapat membantu kamu dalam menyajikan hidangan nasi kuning yang lezat dan menarik untuk keluarga dan tamu-tamu spesialmu.

Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download Yummy App! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.