Resep Opor Ayam Jawa, Gurih dan Bumbu Meresap

Opor ayam adalah salah satu masakan tradisional Jawa yang sangat populer. Dengan bumbu-bumbu yang khas dan kuah santan yang lezat, opor ayam jawa menjadi hidangan yang paling ditunggu-tunggu.

Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat, sambal goreng, dan kerupuk, dijamin tidak cukup cuma satu piring, deh!

Memiliki aroma yang menggugah selera, kamu bisa menyajikan hidangan ini dengan resep opor jawa ala Yummy App. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 300 ml santan kental
6. 300 ml santan encer
7. 2 sendok makan minyak goreng
8. 2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh gula pasir
10. Secukupnya air matang
11. 10 siung bawang merah untuk bumbu halus
12. 6 siung bawang putih untuk bumbu halus
13. 4 butir kemiri, sangrai untuk bumbu halus
14. 3 cm kunyit, bakar untuk bumbu halus

Cara Membuat Opor Ayam Jawa

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air matang secukupnya. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan api kecil.
5. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Angkat opor ayam jawa dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Opor ayam jawa cocok disajikan saat acara keluarga atau pesta dengan kerabat dan teman-teman. Nikmati kuah yang gurih dengan potongan ayam yang juicy sekaligus. Jangan lupa mencoba resep ini di rumah, ya!

Baca Juga: 7 Resep Ayam Geprek, Sambal dan Bumbunya yang Mudah Dibuat