Resep Sayur Asem Bening dan Tips, Nikmat untuk Sarapan

Sayur asem bening adalah salah satu masakan yang digemari semua kalangan. Dengan rasa yang segar dan gurih, membuat sayur asem bening menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari.

Selain itu, sayur asem bening juga diketahui dapat membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh, lho. Jadi, jika ingin menjaga kesehatan jantung dan menikmati hidangan yang lezat, resep sayur asem bening ini bisa jadi salah satu pilihan menu makan kamu.

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang panjang, potong-potong
2. 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
3. 2 buah labu siam, potong dadu
4. 2 buah tomat, potong-potong
5. 3 buah cabai merah, iris tipis
6. 2 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1.5 liter air
9. 1 sdm gula merah
10. 1 sdm garam
11. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
12. 6 buah bawang merah untuk bumbu halus
13. 4 siung bawang putih untuk bumbu halus
14. 3 butir kemiri, sangrai untuk bumbu halus
15. 1 sdm ketumbar untuk bumbu halus
16. 1 sdt merica butiran untuk bumbu halus

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan jagung manis dan labu siam. Masak hingga sayuran setengah matang.
5. Tambahkan kacang panjang dan tomat. Masak hingga semua sayuran matang.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa. Aduk rata.
7. Koreksi rasa jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan sayur asem bening selagi hangat.

Tips Memasak

Supaya sayur asem bening terasa sedap, pilihlah bahan-bahan yang segar untuk menjaga rasa dan kandungan gizinya. Lalu, ketika memotong kacang panjang, jagung, dan labu siam, usahakan potong dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata.

Untuk mendapatkan rasa asam yang pas, jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan jumlah asam jawa sesuai selera. Jika ingin variasi, kamu dapat menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau terong dalam sayur asem bening.

Sayur asem bening adalah hidangan yang lezat dan gurih dengan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat dengan mudah membuat sayur asem bening yang segar dan nikmat. Selain itu, sayur asem bening juga cocok untuk menurunkan kolesterol dalam tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba, Sobat Yummy!

Baca Juga: 10 Sayuran untuk Diet yang Sehat, Rendah Kalori