4 Resep Semur Ayam, Nikmat dan Jadi Favorit Keluarga

Semur ayam merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dengan aroma bumbu yang khas membuat semur ayam disukai oleh banyak orang.

Bagi Sobat Yummy yang ingin mencoba membuat semur ayam di rumah, kamu bisa mencoba resep semur ayam berikut menggunakan bumbu-bumbu yang mudah didapatkan. Yuk, simak resepnya!

1. Resep Semur Ayam Merah

ilustrasi semur ayam merah (yummy.co.id/Putri Pramuntari)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 4 siung bawang merah, iris halus
3. 3 siung bawang putih, iris halus
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lembar daun salam
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun jeruk
9. 3 buah cabai merah besar, iris serong
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok makan kecap inggris
12. 1 sendok teh garam
13. 1 sendok teh gula merah
14. 1/2 sendok teh merica
15. Air secukupnya
16. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, gula merah, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga air surut.
6. Angkat semur ayam dan sajikan selagi hangat.

2. Resep Semur Ayam Kecap

ilustrsai semur ayam kecap (yummy.co.id/Rose Shanty)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 cm jahe, iris tipis
5. 3 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun jeruk
8. 3 buah cabai merah besar, iris serong
9. 4 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok makan kecap asin
11. 1 sendok teh garam
12. 1/2 sendok teh merica
13. Air secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
6. Angkat semur ayam kecap dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: 10 Ciri-ciri Daging Ayam Berkualitas dan Segar

3. Resep Semur Ayam Bumbu Kuning

ilustrasi semur ayam bumbu kuning (pexels.com/makafood)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 6 siung bawang merah, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 cm jahe, parut
5. 2 cm kunyit, parut
6. 3 lembar daun salam
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun jeruk
9. 3 buah cabai merah besar, iris serong
10. 3 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok makan kecap asin
12. 1 sendok teh garam
13. 1/2 sendok teh merica
14. Air secukupnya
15. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk-aduk.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat semur ayam bumbu kuning dan sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Resep Semur Ayam Pedas

ilustrasi semur ayam pedas (freepik.com/kamranaydinov)

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 6 siung bawang merah, iris halus
3. 3 siung bawang putih, iris halus
4. 7 buah cabai merah keriting, iris tipis
5. 5 buah cabai rawit merah, iris halus
6. 3 cm jahe, memarkan
7. 3 lembar daun salam
8. 2 batang serai, memarkan
9. 2 lembar daun jeruk
10. 3 sendok makan kecap manis
11. 2 sendok makan saus sambal
12. 1 sendok teh terasi
13. 1 sendok teh garam
14. 1/2 sendok teh merica
15. Air secukupnya
16. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat semur ayam pedas dan sajikan dengan nasi hangat.

Itulah beberapa resep semur ayam yang bisa kamu coba di rumah. Semur ayam yang gurih dan lezat ini cocok disantap dengan nasi hangat dan sayuran pendamping. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan semur ayam bersama keluarga tercinta!

Baca Juga: 6 Resep Ayam Rica-Rica Paling Nikmat