​Resep Telur Gulung Anti Gagal ala Abang Kaki Lima

Jajanan khas anak SD tidak hanya digemari anak-anak kecil. Banyak orang dewasa yang masih berburu jajanan masa kecil, seperti telur gulung, untuk sekadar nostalgia atau sebagai camilan favorit.

Telur gulung juga masih digemari banyak orang hingga saat ini. Apakah kamu penasaran dengan resep jajanan klasik ini? Berikut resep telur gulung anti gagal ala abang kaki lima untuk kamu coba!

Resep telur gulung jadul ala kaki lima

ilustrasi telur gulung jadul zaman SD (yummy.co.id/Dewi Kurniati)

Bahan utama:

• 2 butir telur
• ½ sdt merica
• ½ sdm garam
• 50 ml air
• Tusuk sate
• Saus sambal atau saus tomat

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga berbuih sembari dicampur dengan merica dan garam.
2. Tambahkan 50 ml air dan kocok lagi hingga telur dan air merata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api besar, setelah panas, kecilkan api hingga nyala sedang.
4. Goreng dengan minyak panas yang cukup banyak agar adonan telur tidak saling menempel.
5. Tuangkan 3 sdm adonan telur ke minyak panas. Gulung adonan yang digoreng dengan cepat agar mudah menempel pada tusuk sate. Tekan gulungan telur pada pinggiran penggorengan agar telur tidak mudah lepas.
   
   

Resep telur gulung ayam rendang

ilustrasi telur gulung ayam rendang (dok. Yummy App)

Bahan utama:

• 3 butir telur
• 100 ml air hangat
• 1 sdm bumbu rendang
• 250 gr dada ayam potong kotak
• 1 st garam
•  2 sdt lada
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam teflon lalu tumis ayam hingga matang. Setelah itu tambahkan garam dan lada lalu tumis kembali hingga tercampur rata.
2. Setelah matang, angkat lalu tiriskan dan tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan.
3. Campurkan bumbu rendang dan air dalam satu wadah lalu tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata. Masukkan telur ke dalam piping bag atau botol saus.
4. Panaskan minyak lalu goreng telur dengan cara menekan botol saus hingga berbentuk sarang. Setelah itu gulung telur dengan tusuk sate yang telah diisi ayam.
5. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tissue dapur lalu sajikan selagi panas.

Tips memasak telur gulung

ilustrasi membuat telur gulung jadul zaman SD (yummy.co.id/Diana Nurjanah)

Banyak orang yang sering gagal saat membuat telur gulung karena kesulitan menggulung telurnya ketika digoreng. Seringkali, hasilnya seperti telur dadar karena tidak menempel di tusuk sate. Namun, ada dua tips ala Yummy untuk kamu yang ingin me-recook resep ini.

Pertama, kamu harus memastikan bahwa telur dituangkan secara merata dan mudah digulung. Setelah dituang, kamu harus segera menggulung dengan cepat agar bisa menempel pada tusuk sate. Kamu juga dapat menggunakan piping bag atau botol saus agar lebih mudah saat menuangkan adonan telur.

Tips yang kedua di resep telur gulung ini adalah pastikan kondisi minyak dalam keadaan benar-benar panas. Panaskan minyak dengan api sedang. Minyak yang panas akan mencegah adonan telur menempel pada penggorengan. Selain itu, karena satu tusuk telur gulung hanya membutuhkan sedikit adonan, minyak panas akan mempercepat proses menggoreng.

Apabila kamu merindukan jajanan masa kecil, kini tidak perlu kesulitan. Kamu bisa mencoba untuk recook di rumah salah satunya dengan dua resep telur gulung ala kaki lima di atas. Kamu juga bisa menemukan resep jajanan masa kecil lainnya di Yummy App yang bisa ditemukan di Playstore dan App Store.

Baca Juga: Rahasia Membuat Kulit Martabak Telur Agar Tidak Mudah Sobek