Resep Terong Balado yang Praktis dan Gurih

Terong balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya. Terong yang digoreng dengan bumbu balado yang kaya rempah membuatnya memiliki cita rasa menggugah selera.

Sobat Yummy pasti penasaran bagaimana cara membuat terong balado yang lezat ini, kan? Nah, di artikel ini Yummy App akan berbagi resep terong balado yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 5 buah terung ungu
• Minyak untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 2 buah cabai rawit merah, iris
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air asam jawa
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 100 ml air

Cara Membuat Terong Balado

1. Pertama, cuci bersih terong, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
5. Kemudian, masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.
7. Tuang air ke dalam wajan, masak hingga semua bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan terong balado dalam piring saji.
9. Terong balado siap disantap dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!

Cara Menikmati Terong Balado

Terong balado adalah hidangan yang cocok disajikan sebagai lauk-pauk di meja makan sehari-hari. Rasa pedas dari cabai dan tambahan rempah-rempah yang kaya membuat terong balado ini sangat menggoda selera.

Nikmati terong balado bersama nasi putih hangat dan hidangkan bersama menu sehat lainnya, seperti ikan bakar, sayur asam, atau tempe goreng. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar dari makanan-makanan tersebut akan membuat santap lezat Sobat Yummy menjadi lebih spesial.

Terong balado juga bisa menjadi pilihan makanan vegetarian yang lezat. Dengan mengganti minyak goreng biasa dengan minyak kelapa, kamu bisa mendapatkan sensasi rasa yang lebih alami dan nikmat.

Yuk, coba resep terong balado yang sederhana ini di rumah. Rasakan kelezatan terong yang digoreng dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Dijamin, keluarga di rumah pasti akan ketagihan dengan masakanmu!

Baca Juga: 10 Resep Sosis Bakar dan Bumbu Olesanya yang Mudah Dibuat Di Rumah