Step 1
Blender tempe sampai hancur, tidak perlu terlalu halus.
Step 2
Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah keriting, dan cabai rawit) sampai halus.
Step 3
Tumis bumbu sampai harum.
Step 4
Masukkan tempe, aduk merata dengan bumbu. Masak sampai bumbu meresap, lalu masukkan kemangi, daun salam, dan lengkuas. Lalu aduk merata.
Step 5
Beri gula merah yang sudah di sisir, garam, dan kaldu bubuk. Setelah tercampur rata, matikan api. Sisihkan sambal tempe terlebih dahulu.
Step 6
Cuci beras, setelah bersih masukkan ke dalam panci atau wajan, tuang air, beri daun salam.
Step 7
Masak menggunakan api kecil sampai airnya habis.
Step 8
Siapkan daun pisang, ambil nasi 2 sdm, beri sambal tempe di tengahnya, lalu tutup dan lipat daun pisang.
Step 9
Kukus arem-arem sampai matang.
