- Blog
- Ayam Betutu
 | 03 Januari 2022 |
|---|
| Laylla gama |
"Resep dari yummy, memang yummy banget😋 cuma saya tambahkan daun bawang dan daun salam biar lebih wangi."
Bahan Utama
- 1 ekor utuh ayam kampung
- 250 ml air
- 3 buah serai, iris halus.
- 2 ruas lengkuas, cincang halus.
- 3 buah cabe rawit, iris halus.
- 2 batang daun bawang, iris.
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir atau 30 gr gula merah
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Minyak goreng
Bumbu halus
- 15 buah cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk
- ¼ sdt ketumbar
- 1 cm kencur
- ½ sdt terasi bakar
Cara Memasak Resep
Step 1
Blender bumbu
Step 2
Tumis bumbu halus
Step 3
Masukkan bumbu yang dirajang halus, tumis hingga bumbu harum, setelah matang sisihkan dahulu.
Step 4
Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, masukkan bumbu yang sudah di tumis, daun salam, beri gula merah, garam dan kaldu ayam bubuk.
Step 5
Tuang air, lalu masak ayam selama 2 jam dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Step 6
Kemudian sajikan
