- Blog
- Ayam Goreng Colo-colo
 | 23 November 2021 |
|---|
| Dapur Mama Hanum |
"Enak banget, ayam gurih dipadukan dengan sambal colo-colo yang pedas manis 🤤 Recook resep ibu Anisatur Raehan."
Bahan Utama
- 250 gr ayam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Ungkep :
- 3 siung bawang merah, kupas dan geprek
- 2 siung bawang putih, kupas dan geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Sambal Colo-Colo :
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabai rawit, iris
- 1 buah tomat merah, iris
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
Cara Memasak Resep
Step 1
Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan.
Step 2
Masukkan ayam dan semua bahan ungkep ke dalam panci.
Step 3
Ungkep sampai bumbu meresap dan kuah tersisa sedikit. Angkat ayam.
Step 4
Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Step 5
Siapkan bahan sambal colo-colo.
Step 6
Masukkan bumbu iris ke dalam wadah. Beri garam, jeruk nipis, dan kecap manis. Aduk rata, cicipi rasanya.
Step 7
Sajikan ayam goreng dengan sambal colo-colo.
