Step 1
Siapkan daging ayam, cuci bersih, tiriskan.
Step 2
Masukkan ke dalam kuali, bersama bumbu ungkep.
Step 3
Tambahkan air, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, daun salam dan garam.
Step 4
Aduk-aduk dan ungkep sampai matang, angkat dan dinginkan.
Step 5
Suwir-suwir daging ayam.
Step 6
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Step 7
Masukkan ayam suwir, tambahkan kaldu bubuk, gula, garam dan air.
Step 8
Aduk-aduk, tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap dan air habis.
Step 9
Angkat dan sajikan.
