"Sudah lama sebenarnya pengen bikin bajigur karena penasaran dengan minuman khas Sunda ini. Akhirnya recook resep dari chef Ardhaniluvnabva dengan sedikit improvisasi. Enak dan hangat di badan."
Bahan Utama
65 ml santan instan (kara)
600 ml air
2 lembar daun pandan
2 jempol jahe
2 batang kayu manis
70 gram gula jawa
1 sdm kopi bubuk (kopi tubruk)
Cara Memasak Resep
Step 1
Cuci jahe lalu bakar di atas kompor. Setelah dingin, kerik kulitnya dengan sendok lalu geprek.
Step 2
Rebus air, jahe, kayu manis dan daun pandan, lalu tuang santan instan.
Step 3
Masukkan kopi bubuk.
Step 4
Masukkan gula jawa. Aduk sampai gula larut. Jika dirasa kurang manis, tambahkan gula.
