Step 1
Buat biang : campur dalam wadah bahan biang (ragi, air dan gula pasir). Aduk, diamkan selama 15 menit
Step 2
Dalam wadah lain, campur tepung, olive oil, bubuk arang, tambahkan air. Aduk. Masukkan bahan biang, uleni hingga kalis.
Step 3
Bulatkan adonan. Tutup dan diamkan hingga mengembang 2xnya (kurang lebih 60 menit)
Step 4
Kempiskan adonan, pipihkan. Letakkan adonan dalam wajan datar anti lengket yang sudah diolesi mentega. Masukkan saus sambal dan saos tomat, ratakan.
Step 5
Susun irisan bawang bombay, parutan keju cheddar, keju mozarella, jagung pipil, beef pepperoni. Taburi daun basil.
Step 6
Tambahkan lagi keju mozarella parut di atasnya. Tutup wajan, masak diatas kompor dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
