"Chapssal Doughnuts adalah salah satu streetfoodnya orang Korea. Dalam bahasa Korea, kata chapssal artinya adalah beras ketan. Sesuai dengan namanya, donat ini terbuat dari tepung ketan putih. Teksturnya renyah di bagian luar, namun kenyal lembut di bagian dalam 👌."
Bahan Utama
225 gram Tepung Ketan Putih
50 gram Gula Pasir
1 sdt Baking Powder
â…› sdt Garam
1 butir Telur Ayam
120 ml Susu Cair Plain
35 gram Margarin, lelehkan
400 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng
Bahan Starter:
30 gram Tepung Ketan Putih
30 gram Susu Cair
Cara Memasak Resep
Step 1
Bahan Starter: Aduk rata tepung ketan dan susu cair lalu kukus selama 5 menit saja. Angkat.
Step 2
Bahan adonan: Masukkan tepung ketan, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
Step 3
Di wadah lain campur margarin cair, telur, dan susu. Aduk rata.
Masukkan ke dalam bahan adonan tepung, aduk rata.
Step 4
Tambahkan adonan starter, uleni hingga kalis.
Tutup dengan kain bersih selama 30 menit.
Step 5
Ambil 10 gram adonan, bulatkan lalu susun menjadi bentuk bunga. Alasi dengan kertas roti atau kertas minyak.
Step 6
Goreng donat dalam minyak panas api cenderung kecil hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Sajikan donat dengan topping sesuai selera.
