"Doner Kebab biasanya disajikan dengan irisan daging Kambing panggang dan biasanya dagingnya dipanggang dengan teknik digantung. Kali ini kita buat versi ayam dan panggang dengan oven ya."
Bahan Utama
250 gr daging dada ayam fillet
1 sdm lemon Juice
60 gr greek yogurt
1/2 sdm olive oil
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdm cummin powder / jinten bubuk
1/2 sdm coriander powder / ketumbar bubuk
1/2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
Bahan Pelengkap :
Selada iris
Tomat potong dadu tanpa biji
Bawang bombay iris
Saus Putih
Bahan Saus Putih (Campur Jadi Satu)
1 sdm yogurt
1 sdm lemon juice
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
Cara Memasak Resep
Step 1
Campur jadi satu bahan marinasi ayam. Aduk rata.
Step 2
Masukkan dada ayam, Aduk rata. Tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas lebih kurang 2 jam.
Step 3
Tusuk dengan tusuk sate yang sudah direndam, balut bagian ujung dengan alluminium foil. Letakkan pada wadah tahan panas pada bagian lebarnya sehingga daging tergantung dan ketika dipanggang cairan menetes di wadah.
Step 4
Beri olive oil secukupnya, panggang hingga matang pada tiap sisi di suhu 200°C. Balik daging ketika bagian atas sudah kecoklatan. Setiap membalik beri olive oil.
Step 5
Iris daging ayam dari bagian pinggir, seperti pada gambar.
Step 6
Penyajian : Ambil 1 lembar tortilla, beri saus putih, letakkan selada, ayam, bawang bombay dan tomat. Lipat dan sajikan.
