Step 1
Rebus daging sampai empuk.
Step 2
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, lengkuas, serai dan daun bawang sampai harum.
Step 3
Masukkan kluwek yang telah dihaluskan. Kluwek direndam air panas dulu, agar mudah menghaluskan. Masak sampai mendidih.
Step 4
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Masukkan garam. Tes rasa dulu sebelum, diangkat.
Step 5
Sajikan dengan sambal dan tauge pendek.
