"Masakan ndeso yang selalu ngangenin, enak banget."
Bahan Utama
1 ikat daun singkong
air secukupnya, tambahkan 1 sdm garam
Bumbu halus
15 buah cabai rawit
8 buah cabai keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
50 ml air
Bumbu Dan Bahan Lain
5 buah cabai rawit
1 batang serai
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
4 sdm minyak goreng
65 ml santan instan
1200 ml air
Cara Memasak Resep
Step 1
Petiki daun singkong, cuci bersih lalu rebus dalam air mendidih dan garam selama 10 menit. Buang air rebusan lalu cuci bersih.
Step 2
Iris tipis daun singkong.
Step 3
Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
Step 4
Tumis bumbu halus dan serai hingga harum dan matang. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.
Step 5
Masukkan daun singkong, cabai rawit, kaldu bubuk, garam dan gula pasir lalu aduk rata. Masak selama 15 hingga 20 menit atau hingga empuk, bumbu meresap dan air sedikit berkurang.
Step 6
Masukkan santan instan, aduk rata lalu masak hingga mendidih kembali, matikan api. Angkat dan sajikan.
