Step 1
Bersihkan ikan beri garam sedikit saja.
Step 2
Siapkan lengkuas parut dan bahan bumbu halusnya.
Step 3
Blender bahan bumbu halus.
Step 4
Campur dengan lengkuas parut,aduk rata.
Step 5
Masukkan ke dalam ikan sambil diaduk rata agar bumbu meresap,lalu simpan dalam kulkas selama 15-30 menit.
Step 6
Panaskan minyak goreng,goreng ikan lebih dulu hingga matang.
Step 7
Terakhir goreng bumbunya hingga kecoklatan,jangan terlalu lama(rawan gosong).
Step 8
Angkat dan tiriskan,campur ke dalam ikan.
Step 9
Salin ikan ke piring dan sajikan.
