Step 1
Siapkan semua bahan.
Step 2
Aduk tepung beras, hunkwe, gula pasir, garam, dan air sampai tercampur rata.
Step 3
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna hijau dan merah, yang satu biarkan putih.
Step 4
Panaskan setiap adonan sampai mengental.
Step 5
Masak juga adonan hijau sampai kental, lalu tuang di atas adonan putih.
Step 6
Masak lagi adonan merah sampai mengental dan tuang di atas adonan hijau. Biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Step 7
Kemudian bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer hingga menjadi es. Setelah beku, es gabus siap dinikmati.
