Step 1
Kupas kentang dan wortel, potong-potong kemudian cuci hingga bersih.
Step 2
Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan pala bubuk hingga harum.
Setelah bumbu matang masukkan kentang dan wortel, tambahkan air dan masak sampai empuk.
Step 3
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap.
Tambahkan larutan tepung, aduk rata hingga mengental.
Step 4
Ambil 1 keping gabin, tambahkan ragout dan 1 potong telur rebus.
Step 5
Tumpuk dengan gabin lainnya dan lakukan hingga semua selesai.
Step 6
Campur semua bahan pelapis aduk rata, celupkan gabin dan goreng hingga matang.
Step 7
Balik dan goreng hingga kedua sisi matang sempurna.
Angkat dan sajikan.
