Step 1
Rebus dan kupas telur.
Step 2
Rebus daun pepaya dengan tanah lempung agar tidak pahit. Kemudian cuci, lalu tiriskan, peras, dan iris.
Step 3
Haluskan bumbu.
Step 4
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, dan ebi.
Step 5
Masukkan air, garam, gula, penyedap rasa, santan bubuk, cabai rawit utuh, dan telur rebus. Masak sampai mendidih dan cicipi rasanya.
Step 6
Terakhir masukkan daun pepaya rebus. Masak sebentar saja. Kemudian matikan kompor.
