- Blog
- Gulai Nangka
 | 26 Desember 2020 |
|---|
| Ovie Kholifatun |
"Kangen masak sayur nangka, biasanya beli. Kali ini masak sendiri."
Bahan Utama
- 1 kg nangka muda
- 1 lt santan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 bungkus penyedap rasa sapi
Rekomendasi bahan lain
Penyedap: Royco
- Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 2 batang serai
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air dan minyak secukupnya
Cara Memasak Resep
Step 1
Potong nangka, cuci bersih, lalu rebus dan beri 1 sdm garam. Setelah matang angkat lalu cuci dengan air mengalir.
Step 2
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Step 3
Masukkan nangka, aduk rata, dan tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, dan Royco. Tunggu sampai mendidih.
Step 4
Masukkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah. Tunggu hingga santan sedikit susut.
Step 5
Koreksi rasa dan sayur nangka siap dihidangkan.
