Step 1
Campurkan tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, minyak goreng dan garam, aduk rata.
Step 2
Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni agar membentuk adonan.
Step 3
Tutup kain bersih, diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
Step 4
Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 6 bagian.
Step 5
Ambil adonan, pipihkan lalu beri isian, tutup dan bulatkan kembali. lakukan hingga selesai (pastikan kulit adonan rapat dan tidak terlalu tipis).
Step 6
Panaskan teflon api kecil dan beri 2-3 sdm minyak goreng. Masukkan adonan hotteok, lalu tekan perlahan sampai bulat dan pipih.
Step 7
Panggang hingga kedua bagian matang, matikan api, angkat.
