Step 1
Ulek kasar cabe rawit & bawang merah. Beri garam & gula. Saya tumis sebentar untuk menghilangkan langu bawang merah. Sisihkan.
Step 2
Cuci bersih ikan, lumuri perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak, lalu bilas bersih. Tiriskan.
Step 3
Balur ikan dengan bumbu sambal. Diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap.
Step 4
Bakar ikan sambil sesekali dibalik supaya matangnya merata.
Step 5
Sajikan hangat ikan bakar dengan bumbu sambal & lalapan.
