Step 1
Baluri ikan dengan jeruk nipis selama 10 menit lalu cuci dan tiriskan.
Step 2
Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, gula merah dan garam.
Step 3
Siapkan kecap manis dan saos tomat.
Step 4
Campur dengan bumbu halus, koreksi rasa.
Step 5
Baluri bagian dalam dan semua permukaan ikan dengan bumbu.
Step 6
Siapkan teflon dengan daun pisang, tata ikan lalu panggang dengan api kecil selama 15 menit tiap sisi.
Step 7
Sesekali bisa diolesi bumbu. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.
