Step 1
Didihkan air masukkan jahe, daun salam, dan kerang rebus beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan.
Step 2
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai layu.
Step 3
Masukkan kerang, lalu aduk rata.
Step 4
Tambahkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
Step 5
Biarkan sampai mendidih, lalu cicipi rasanya. Kemudian sajikan dengan nasi hangat.
