Step 1
Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 10-15 menit.
Step 2
Rebus air hingga mendidih lalu tuang pasta pandan. Aduk rata, biarkan hingga air hangat.
Step 3
Campurkan tepung ketan putih dan tepung tapioka, aduk rata.
Step 4
Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Step 5
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri gula merah.
Step 6
Bulatkan adonan sampai habis.
Step 7
Didihkan air lalu masukkan bulatan klepon. Rebus hingga klepon mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Step 8
Balurkan klepon dan kelapa parut, aduk rata.
Step 9
Sajikan.
