
Step 1
Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 10-15 menit.

Step 2
Rebus air hingga mendidih lalu tuang pasta pandan. Aduk rata, biarkan hingga air hangat.

Step 3
Campurkan tepung ketan putih dan tepung tapioka, aduk rata.

Step 4
Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

Step 5
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri gula merah.

Step 6
Bulatkan adonan sampai habis.

Step 7
Didihkan air lalu masukkan bulatan klepon. Rebus hingga klepon mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Step 8
Balurkan klepon dan kelapa parut, aduk rata.

Step 9
Sajikan.