"Udah bosen makan kletek goreng original kemarin. Kali ini dibuat pedes. Cobain bund. Kalau mau seperti bumbu keripik balado juga bisa. Tapi bumbunya lebih baik diblend agar bisa menempel dikeripik/kleteknya."
Bahan Utama
150 gr kletek goreng
2 lembar daun jeruk, iris
10 ml air
1 sdm air asam
1 sdt gula pasir
1 sdm gula jawa, sisir
1/4 sdt garam
Bumbu Ulek
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Cara Memasak Resep
Step 1
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan irisan daun bawang sampai tanak dengan api kecil.
Step 2
Masukkan air dan air asam, gula pasir, gula jawa, dan garam. Masak sampai gula meleleh.
Step 3
Apabila sudah matang, matikan kompor. Diamkan bumbu sebentar.
Step 4
Masukkan kletek goreng. Aduk sampai rata.
Step 5
Tuang di atas kertas minyak. Apabila sudah tidak panas, masukkan ke dalam toples.
