Step 1
Kocok lepas telur, lalu kukus hingga matang. Hancurkan dengan garpu, sisihkan.
Step 2
Haluskan kentang kukus selagi panas.
Step 3
Masukkan kentang, garam, gula pasir, mayonnaise, kecap asin dan lada bubuk ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
Step 4
Masukkan telur, aduk rata.
Step 5
Ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
Step 6
Aduk rata bahan tepung basah, celupkan kentang ke dalam tepung basah.
Step 7
Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai seluruh adonan habis.
Step 8
Adonan siap di goreng, agar tepung panirnya menempel sempurna maka simpan terlebih dahulu di dalam freezer selama 30 menit.
Step 9
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Step 10
Sajikan dengan cabai rawit.
