Step 1
Blender nasi dan bawang putih halus hingga tekstur lengket, lalu campur bersama semua bahan, kecuali air, aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan cair dan mengental.
Step 2
Masukkan adonan dalam pan anti lengket, tunggu hingga bagian bawah adonan mulai matang, lalu aduk-aduk adonan hingga menggumpal bisa dibentuk.
Sisihkan adonan.
Step 3
Buat isian : tumis bawang dengan margarin hingga harum.
Masukkan wortel dan kentang, tumis hingga bumbu merata dan sayuran ½ matang.
Lalu tambahkan semua sisa bahan isian, tepung mocaf, masak dengan api paling kecil.
Tutup pan, biarkan hingga sayur matang.
Lalu masukkan tepung mocaf, aduk hingga sayur saling menempel 1 dengan yang lain.
Tempatkan ragout sayur pada wadah.
Step 4
Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan, isi dengan ragout, lalu tutup lagi dengan ½ - 1 sdm adonan.
Bulatkan dan gulingkan pada bahan balur.
Step 5
Goreng kroket hingga kuning keemasan.
Tiriskan dan siap dihidangkan.
