Step 1
Kukus kelapa dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.
Step 2
Kukus ubi hingga empuk, lalu haluskan menggunakan sendok atau garpu.
Step 3
Campur ubi, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, air dan garam.
Step 4
Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu saring adonan.
Step 5
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.
Step 6
Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, pada menit ke sepuluh buka tutup kukusan selama 5 menit, lalu tutup kembali dan kukus lagi sekitar 10 menit.
Step 7
Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut.
