- Blog
- Kukis Tolu Manado
 | 20 November 2020 |
|---|
| ummu nafisa |
"Enak disajikan hangat, rotinya lembut, luarnya crunchy"
Bahan Utama
- 250 gr tepung terigu
- 17 gr gula pasir
- 25 gr mentega
- 20 gr susu kental manis
- 75 ml air
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- 2.5 gr ragi instan
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Bahan karamel:
- 100 gr gula aren
- 75 ml air
Cara Memasak Resep
Step 1
Campurkan semua bahan adonan roti. Mentega dan garam masukkan terakhir kali. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam
Step 2
Sambil menunggu adonan, siapkan karamel. Campurkan air dan gula aren. Masak hingga gula aren cair dan mendidih
Step 3
Setelah adonan mengembang, kempeskan. Lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Kalau saya bentuk oval seperti telur
Step 4
Goreng adonan hingga matang dengan api kecil
Step 5
Campurkan roti dengan larutan karamel. Masak sebentar hingga benar-benar meresap
