Step 1
Cuci bersih ayam, potong kotak lalu masukkan bumbu marinasi. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Step 2
Setelah 1 jam aduk rata bahan tepung, ambil 2 sdm untuk adonan tepung basah. Masukkan potongan ayam ke tepung kering lalu ke tepung basah, kemudian masukkan ke dalam tepung kering kembali sambil sedikit di remas agar menempel.
Step 3
Kemudian goreng sampai matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.
Step 4
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Step 5
Tambahkan cabai merah dan cabai hijau besar, aduk rata.
Step 6
Masukkan semua bahan saus lalu aduk rata, koreksi rasa.
Step 7
Terakhir masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat dan sajikan.
