Step 1
Siapkan ikan lele. Cuci bersih lalu baluri perasan jeruk nipis dan garam sambil menghilangkan lendirnya.
Step 2
Taburkan lada dan ketumbar bubuk merata. Diamkan sebentar.
Step 3
Goreng ikan lele hingga matang lalu tiriskan.
Step 4
Goreng bawang merah dan cabe merah sampai layu.
Step 5
Blender kasar cabe dan bawang merah yang sudah digoreng. Tambahkan garam, kaldu dan gula pasir.
Step 6
Panaskan minyak goreng sisa menggoreng lele lalu tuang cabe yang sudah diblender. Aduk dan koreksi rasa. Masukkan ikan lele.
