Step 1
Cuci bersih beras ketan, masukkan kedalam wadah rice cooker. Tambahkan santan yang sudah diberi sejumput garam dan daun salam, aduk rata.
Step 2
Masak ketan dengan rice cooker hingga matang dan empuk, sisihkan.
Step 3
Tumis bumbu halus untuk isian ayam hingga harum.
Step 4
Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna. Bumbui dengan bumbu lainnya, tambahkan air lalu koreksi rasa. Masak hingga mengering atau kuah menyusut.
Step 5
Siapkan daun pisang, ambil ketan secukupnya. Pipihkan, beri isian ayam.
Step 6
Bungkus lemper dengan rapat, lakukan hingga bahan habis. Kukus lemper selama 20-30 menit, biarkan dingin. Sajikan.
