Step 1
Rebus daging ayam dan haluskan.
Step 2
Haluskan bawang merah bawang putih, ketumbar, merica bubuk dan tumis sampai harum.
Step 3
Masukkan daging ayam yang telah dihaluskan, daun salam, garam dan gula pasir. Masak sampai daging ayam seperti serundeng. Sisihkan.
Step 4
Rendam beras ketan 1 jam, lalu kukus 15 menit.
Step 5
Angkat beras ketan yang telah dikukus lalu masukkan garam dan santan, aduk rata.
Step 6
Kukus kembali selamat 20 menit atau sampai matang.
Step 7
Siapkan nampan lalu letakan ketan kukus, ratakan. Kemudian letakan daging ayam merata diatasnya.
Step 8
Letakan lagi ketan kukus diatasnya, ratakan.
Step 9
Potong-potong lemper sesuai selera dan balut dengan daun pisang, lalu siap disajikan.
