Step 1
Bersihkan ikan, lalu kucuri jeruk nipis, bilas.
Step 2
Bumbui ikan dengan garam, bawang putih, kunyit dan ketumbar, biarkan selama 15 menit, lalu goreng.
Step 3
Setelah matang angkat dan tiriskan.
Step 4
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.
Step 5
Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Step 6
Setelah mendidih masukkan ikan, masak hingga matang, cicipi rasanya, lalu angkat.
