Step 1
Rebus ayam hingga mendidih, lalu buang air rebusan. Cuci bersih ayam, dan rebus lagi. Sisihkan.
Step 2
Siapkan bahan yang akan dihaluskan. Tetapi agar rasa lebih enak, disangrai dulu hingga layu.
Step 3
Lalu haluskan bahan yang telah disangrai tadi dengan menambahkan ketumbar bubuk dan kemiri yang telah disangrai sebelumnya.
Step 4
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menambahkan salam dan serai yang telah digeprek.
Step 5
Setelah ayam mendidih, masukkan tumisan bumbu lalu aduk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Step 6
Masukkan santan instan. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah sudah tanak mendidihnya, beri taburan bawang goreng.
